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标题:
袋鼠肉的烹饪诀窍，自己做一回袋鼠肉
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作者:
幸福一家
时间:
2012-10-17 20:31
标题:
袋鼠肉的烹饪诀窍，自己做一回袋鼠肉
近日来澳洲袋鼠猖獗，土澳的鬼佬们就又打起了我们天朝的主意。<div></div><div><p style="text-align: center;"><center><img src='http://www.wesydney.com.au/data/attachment/portal/201503/04/132739s6g67gadezy9apg1.jpg' /></center></p><p></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;">小编凑热闹去买了块尝尝，也算为生态平衡做贡献了……结果一吃就悲剧了，袋鼠肉又干又硬，想做好吃了还真是不简单。小编这里赶紧来给大家推出一个袋鼠烹饪小诀窍，有兴趣的小伙伴可以试着做哦~</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;">袋鼠肉最大的特点就是很瘦，用汉语就是柴。脂肪含量极低所以在烹饪的过程中很容易就干掉了，所以各位大厨一定要用小火低温烹饪，不然就要和小编一样吃袋鼠肉干了……</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p><p style="text-align: center;"><center><img src='http://www.wesydney.com.au/data/attachment/portal/201503/04/133116rz4c84qcweusbl6y.jpg' /></center></p><p></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;">用这些香料和袋鼠肉烹饪会有很好的效果呦：大蒜，迷迭香，杜松，山胡椒，除了香料，用一些水果也可以有神奇的效果呦！李子，葡萄干和橙子也可以（这是鬼佬的推荐，为什么有一种黑暗料理的既视感）</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;">袋鼠肉烧到半成熟时最理想的了，肉质既不会干掉也不会显得很生，不过血淋淋的肉对于天朝的食客们还是稍显困难的。如果是袋鼠的香肠，就一定要彻底烹饪熟啦，因为有肠衣保护，水分不会过分流失的。</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"><strong>· </strong>烹饪袋鼠肉片的话，在热锅上每面烹饪大概三分钟即可。如果肉比较厚，就再来个2分钟。然后用保鲜膜或者盖子盖上，等五分钟以后再吃哦~</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"><strong>· </strong>如果是袋鼠排的话，就要用很高的温度来烹饪，这样可以保证肉质鲜美，同时方式时间过长的烹饪导致水分过分流失。先用油侵泡15分钟，然后讲锅预热，迅速翻面来保证两面肉都受热，这样可以很好地锁住水分。</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"><strong>· </strong>如果是用不粘锅煎的话，温度可以稍微低一点点，同样，半成熟是最理想的烹饪程度。</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"><strong>· </strong>用烤箱的话，不要超过10分钟，中等温度就可以啦！</p><p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; word-wrap: break-word; line-height: 28.7999992370605px; text-indent: 2em; font-family: 'Microsoft YaHei'; font-size: 16px;"></p></div><div><p style="text-align: center;"><center><img src='http://www.wesydney.com.au/data/attachment/portal/201503/04/133458tdwoz74coiuahavp.jpg' /></center></p></div>
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