澳洲同城网

标题: 12道经典川菜做法精选之【干煸四季豆】 [打印本页]
作者: qtve    时间: 2015-2-3 15:23
标题: 12道经典川菜做法精选之【干煸四季豆】
<p align="center">【干煸四季豆】</p>材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、老干妈辣酱、料酒、鸡精&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;<br />做法：&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;<br />1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀。&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿。&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出。&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至变色出锅。&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />5、锅里留少许油，烧热后，放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味。&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />6、倒入四季豆、肉末少许盐、老干妈辣酱翻炒，最后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。<br />                                



欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2