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标题:
鱼香油菜香
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作者:
tianjinliwei
时间:
2014-8-12 19:18
标题:
鱼香油菜香
小油菜500克<br />豆瓣酱15克<br />糖25克<br />醋20克<br />酱油10克<br />葱、姜、蒜共50克<br />盐、鸡粉、淀粉适量。<br />1、油菜切成3-4公分段,葱姜蒜切末。<br />2、糖、醋、酱油、鸡粉、盐、淀粉兑成汁待用。<br />3、锅中放油烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中待用。<br />4、锅中放油烧热,把豆瓣酱与葱姜蒜一同下锅煸炒,待出香味后,加入刚才兑好的汁炒熟,油菜下锅炒匀即可。<br />提示:关键是要将豆瓣酱和葱姜蒜爆香,注意盐、鸡粉和酱油的用量,以免太咸。<br /><br />
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