澳洲同城网
标题:
清炖鱼怎么做呢？
[打印本页]
作者:
真风林火山
时间:
2014-10-11 02:01
标题:
清炖鱼怎么做呢？
<p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left">炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢？在这里介绍最普通的清炖鱼做法，清炖鱼做法如下:</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:center"><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382514701.jpg' /></center></p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> <strong>一 制作清炖鱼的原料：<br /></strong> 1.主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。<br /> 2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。<br /> 3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。<br /> <strong>二 清炖鱼的做法：<br /></strong> 1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。<br /> 2. 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（水量以漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。<br /> 3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。<br /> 4. 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。<br /> <strong>三 清炖鱼的口味特点：</strong><br /> 汤汁浓白，肉质鲜嫩。<br /> <strong>四 清炖鱼的营养功效：<br /></strong> 清炖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left">鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。</p><br /><br /><br />
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2