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标题: 墨鱼仔炒韭菜 [打印本页]

作者: /mg持之以恒 时间: 2015-4-15 00:09
标题: 墨鱼仔炒韭菜
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382607981.jpg' /></center> 制作步骤<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608062.jpg' /></center>1. 准备好所用食材。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608113.jpg' /></center>2. 韭菜洗净，切小段。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608184.jpg' /></center>3. 墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608255.jpg' /></center>4. 把姜切丝备用。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608276.jpg' /></center>5. 锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608287.jpg' /></center>6. 另起锅，注入油，爆香姜丝。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608298.jpg' /></center>7. 下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382608359.jpg' /></center>8. 烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143826083510.jpg' /></center>9. 下入韭菜快速翻炒均匀。 <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143826083611.jpg' /></center>10. 加入盐和鸡精调味即可 墨鱼仔炒韭菜做法小贴士墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。

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