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健康吃自助餐,顺序有讲究
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作者:
lujie701
时间:
2014-11-12 10:32
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健康吃自助餐,顺序有讲究
<br />虽然很多人抱着“吃够本”心态去吃自助餐,但出于健康考虑,吃时还是应讲究些学问。专家指出,在菜品选择上,不能一味挑海鲜等贵的食物。这类食物往往蛋白质脂肪含量偏高,容易跟肠胃带来负担,也会使肾脏超负荷运转,尤其是一些人,专挑里面的生鱼片吃,这也存在卫生隐患。自助餐的生鱼片往往会在室温下放置较长时间,容易滋生细菌。 <br /><p align="center"> <center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382624031.jpg' /></center></p>那么面临样式繁多、垂涎欲滴的自助餐美食,如何兼顾美食和营养的均衡,吃得健康呢?以下就为大家带来健康吃自助餐的顺序与讲究。 <br /><strong>1、先吃开胃凉拌菜。</strong> <br />非论是吃中式仍是西式的自助餐,先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。一来是因为这两种食物营养丰硕、热量低。假如刚起头就年夜吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物,很可能后面就吃不下了。二来,凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新奇。吃凉拌菜时,可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴,能解腻开胃。素菜可以挑年夜半盘,荤菜只取三四块即可。 <br /><strong>2、很多人认为吃自助餐前喝汤很健康,其实不尽然。</strong> <br />因为自助餐的汤里可能含不少的盐分和脂肪,假如是西式浓汤的话,脂肪就更多了,而且在吃主食前喝汤,很容易饱。 <br /><strong>3、热菜是餐桌上最主要的部门,但也不要选得太多。</strong> <br />建议按照食物类别来选,鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉类,最好只取两种,每种不要跨越两块;素菜取1—2种,可恰当多拿。豆腐、腐竹等豆制品也可以选一点。要先茹素菜,再吃半荤半素的,最后吃年夜块的肉,比如牛排、猪排等。 <br /><strong>4、开始吃热菜就一定要搭配主食了。</strong> <br />之前可能吃了不少的鱼虾和海鲜,迫切需要主食中丰富的碳水化合物来帮助消化。另外,热菜往往味道浓厚,吃多了会觉得口干舌燥、肠胃难受。吃些清淡的主食,就能平抚肠胃,减少盐分和脂肪的摄入。主食最好是粗粮,比如玉米饭、蒸芋头、蒸山药等,品种可以杂一些。但一定要清淡,不要吃炒饭、油煎包等油盐多的。 <br /><strong>5、许多人喜欢快吃完了才开始吃水果,其实吃自助餐时最好一边吃饭,中间穿插水果。</strong> <br />首先,许多水果,比如木瓜、橙子、菠萝等都含有丰富的类胡萝卜素,跟含油脂的菜肴一起吃,更容易被人体吸收。其次,水果中的果酸还有开胃解腻的作用,如果想多吃点儿,不妨中间加点酸味的猕猴桃、橙子等。 <br /><strong>6、酸性水果是最健康的甜点。</strong> <br />自助餐的甜点包括蛋糕、冰淇淋、剉冰和水果,最健康的甜点,当然就是新鲜的水果,但应避免水果沙拉。由于蛋糕、冰淇淋、剉冰通常都高油、高糖、高热量,因此,最好是三选一,只挑一种吃。如果决定吃蛋糕或冰淇淋,建议只挑一块最爱吃的蛋糕口味,并且与朋友分享、浅尝。若是剉冰,加了果酱,就不必再加糖水。 <br />通常人们都喜欢甜味水果,用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。所以,水果最好的选择是挑酸的吃。 <br /><strong>中午是吃自助餐的最佳时间</strong> <br />自助餐的热量高得惊人,一餐自助餐的热量早已远超过每天坐办公室的男性一天只需1800~2000卡、女性1200~1500卡的热量。因此,要吃自助餐,最好中午为之,因为可以利用下午的工作、活动,消耗热量,甚至晚餐也可以不必吃。 <br />晚餐时吃自助餐,不但时间容易拖到很晚,而且因为吃太饱,睡前会有饱胀感,第二天胃口也会特别差,尤其更不利胃酸容易逆流的人。因此,晚餐的聚会在9点后,最好不要再进食。 <br /><br /><br />
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