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【家常菜谱】蚝油嫩豆腐
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作者:
byscp
时间:
2014-11-7 01:32
标题:
【家常菜谱】蚝油嫩豆腐
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382635311.jpg' /></center><br /><br />主料：豆腐500克<br />辅料：玉米30克，青豆30克<br />调料：蚝油50克<br /><strong><br />蚝油嫩豆腐的做法</strong><br />1.豆腐先放盐水中煮三分钟去腥<br />2.将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下<br />3.加入蚝油和水煮开<br />4.煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可<br /><br /><strong>烹饪技巧</strong><br />1、豆腐用嫩豆腐来做口感更好。<br />2、蚝油本身就含有盐和糖，就不用放调料了。<br />3、豆腐是常吃的食材，不过，因为制作的原因，可能到我们手上的时候会有一些豆腥味。如何应对这种豆腥味呢？其实很简单：就是把豆腐在盐水中煮一下就可以了。<br />
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