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标题:
鸡胗土豆球
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作者:
dvdiso
时间:
2015-1-25 04:38
标题:
鸡胗土豆球
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383099951.jpg' /></center><br /><br /><br /><strong>主料：鸡胗200g 土豆球200g </strong><br /><strong>辅料：油适量 盐适量 尖椒适量 葱姜适量 酱油半勺 蚝油1勺 糖2g 花椒油少许 大料1颗 老抽适量 料酒1勺 </strong><br /><strong>鸡胗土豆球的做法<br />1.鸡胗泡洗干净。<br />2.在鸡胗上划出花刀。<br />3.划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。<br />4.锅中放清水，把鸡胗焯烫。<br />5.换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。<br />6.捞出备用。<br />7.土豆球解冻。<br />8.抖上干淀粉。<br />9.下油锅炸至金黄。<br />10.炸好的土豆球控油。<br />11.锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆<br />12.加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。<br />13.淋点水淀粉，点明油出锅。 </strong>
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