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标题:
浓情海鲜意面
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作者:
nickal
时间:
2015-4-4 05:15
标题:
浓情海鲜意面
用心烹制，享受过程的乐趣，分享与共度快乐时光。<br /><p align="right"><strong>难度：</strong>配菜(中级)</p><strong>主料</strong> <p align="right">意大利面</p>明虾<p align="right">青蛾（青口贝）</p>秋葵<p align="right">豌豆</p>洋葱<p align="right">大蒜</p>红椒<p align="right">青椒</p>青酱（罗勒酱）<p align="right">淡奶（牛奶）</p>芝士粉<p align="right">香草粉</p> <strong>辅料</strong> <p align="right">黄油</p> <br /><strong>浓情海鲜意面的做法步骤</strong><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383110051.jpg' /></center><br /><p style="line-height:25px;text-indent:nullem;text-align:left">1. 食材处理：大蒜切片，洋葱切丝，青红椒切圈，秋葵切片，豌豆去头尾；海鲜去壳过水汆、断生即可。</p><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383110122.jpg' /></center><br /><p style="line-height:25px;text-indent:nullem;text-align:left">2. 大虾去虾线，海鲜可以替换任意自己喜欢的哦。</p><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383110173.jpg' /></center><br /><p style="line-height:25px;text-indent:nullem;text-align:left">3. 蔬菜也可以自由色彩搭配</p><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383110184.jpg' /></center><br /><p style="line-height:25px;text-indent:nullem;text-align:left">4. 煮意面一定要海水咸的水，水烧开后加适量油和好多盐，按照说明书时间煮制，出锅后立刻过冷水，沥干拌油防止面条粘住。</p><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383110195.jpg' /></center><br /><p style="line-height:25px;text-indent:nullem;text-align:left">5. 顺序：锅内先黄油融化，接着下大蒜、洋葱爆出香味后，入海鲜煎一煎（有条件喷点白酒）；下蔬菜，青酱、牛奶、盐、搅拌均匀下面、快速翻炒，最后点胡椒；起锅装盘后撒点罗勒或香草粉、芝士粉根据口味来。</p><br /><br /><strong>小贴士</strong><p style="line-height:25px;text-indent:nullem;text-align:left">配料比例，单人份：1/4洋葱，1-2瓣蒜，2-3mm黄油，1/3盒牛奶，2-3勺青酱。</p><br />
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