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标题:
红烧鸡腿
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作者:
岳阳清河
时间:
2014-12-4 14:55
标题:
红烧鸡腿
钧钧今天告诉我，昨天写的作文被老师评为优秀作文了，老师稍作修改后，要他今天重抄了一遍，要选送上去参加学校的作文比赛呢！钧钧，你真棒，妈妈为你骄傲，希望你可以继续努力，争取更好的成绩。今天这个美味的红烧鸡腿，就作为妈妈对你的奖励吧，呵呵。 难度：配菜(中级) 时间：10分左右 <strong>主料</strong>鸡腿4只鹌鹑蛋7个<strong>辅料</strong> 生姜片4片柱侯酱1汤匙砂糖1小勺料酒1小勺生抽1汤匙青辣椒半个红辣椒半个<strong>红烧鸡腿的做法步骤</strong><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383111901.jpg' /></center><br />1. 鸡腿洗干净，沥干水分；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383111972.jpg' /></center><br />2. 鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；<br /><br /><p align="left">3. 用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；</p><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383111973.jpg' /></center><br />4. 鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383111984.jpg' /></center><br />5. 加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383112005.jpg' /></center><br />6. 煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。<br /><br /><br /><strong>小贴士</strong>鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。<br /><br />
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