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标题:
栗子焖羊肉
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作者:
◆SmilЁ
时间:
2014-11-17 01:40
标题:
栗子焖羊肉
<p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383117311.jpg' /></center><br /></p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"><br /></p><br /><p style="line-height:23px;text-indent:nullem;text-align:left"><strong>[原料/调料] </strong><br />羊肉500克，栗子300克，红、白萝卜各1小块，桂皮1小片，八角3小粒，糖1／4茶匙，酱油1大茶匙，米酒1大茶匙，辣椒2只，葱段、姜茸、生粉、香油各适量。</p><p style="line-height:23px;text-indent:nullem;text-align:left"><strong> <br />[制作流程] </strong><br />①红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。</p><p style="line-height:23px;text-indent:nullem;text-align:left">②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆香，再将羊肉放入小炒，放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒，加水，用小火焖煮约1小时30分钟，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜八角、桂皮，放入栗子，小火焖煮2分钟，淋入生粉水及香油，翻炒数下即可。</p><br />
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