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标题:
【长帝3.5版电烤箱试用报告】紫米葡萄包
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作者:
袖舞宁心
时间:
2014-2-27 00:57
标题:
【长帝3.5版电烤箱试用报告】紫米葡萄包
<p> 紫米素有“米中极品”之称；紫米粒细长，表皮紫色，黏而不腻，</p><p>微甜，香气扑鼻，能使人体体液保持弱碱性，改善现代人的酸性体</p><p>质，增强人体的抗病抗癌能力。 紫米与葡萄干制成香甜软糯的馅，</p><p>放在西式包或者是中式包里，一样的好吃！</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/14017843779467.jpg" width="480" height="363"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 430px; HEIGHT: 552px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/14017843732860.jpg" width="402" height="552"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 419px; HEIGHT: 544px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/14017843702501.jpg" width="411" height="544"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/14017843664491.jpg" width="432" height="564"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/14017843633358.jpg" width="483" height="366"/></center></p><p> </p><p></p><p> 中种：高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，水 100克</p><p> 主料：高粉 130克，蛋 1个，黄油 20克，糖 30克，盐 2克</p><p> 配料：紫米、葡萄干、蜂蜜、表面蛋液、即食燕麦片各适量</p><p></p><p>做法：</p><p>1 紫米泡15分钟后上锅蒸30分钟至熟透，加入葡萄干、蜂蜜混合好，待用</p><p>2 把中材料放在面包机里</p><p>3 发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的</p><p>4 转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）</p><p>5 面团材料拌均匀后加入黄油</p><p>6 拌至材料出膜</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/14017843606102.jpg"/></center></p><p></p><p>7 发酵2.5倍大</p><p>8 取面团排气分割6等份，静置20分钟</p><p>9 擀成圆片，放上适量的紫米葡萄馅</p><p>10 包成橄榄状</p><p>11 面包坯置温湿处发酵2倍大，涂上表面蛋液，撒适量的即食燕麦片</p><p>12 烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤20分钟左右</p><p> 出炉晾凉，即可食用</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/14017843811817.jpg"/></center></p>
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