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标题: 非油炸的“油炸”锅巴 [打印本页]
作者: cnksih4l2m    时间: 2015-2-9 01:02
标题: 非油炸的“油炸”锅巴

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006960284436.jpg" style="float:none;" title="DSCN0339副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006960498227.jpg" style="float:none;" title="DSCN0334副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006960611433.jpg" style="float:none;" title="DSCN0336副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006960729114.jpg" style="float:none;" title="DSCN0338副本.jpg"/></center></p><p>“油炸锅巴”是《舌尖2》第二集《心传》中出现的一道小吃。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &amp;#39;Arial Narrow&amp;#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>做好的油炸锅巴香酥可口，可以直接拿来当零食吃，也可以蘸上菜汤吃，或者做成锅巴粥都是非常美味的哦。最好的方法是油炸，而且还要炸两遍才会酥脆。我给改良了一下，用烤箱代替了油炸，味道也很不错呢。</p><p>主料</p><p>剩米饭300g</p><p>&nbsp;辅料</p><p>油适量椒盐适量胡椒粉适量黑芝麻适量</p><p>步骤</p><p>1.</p><p>剩米饭打散</p><p>2.</p><p>放入油 椒盐 胡椒粉</p><p>3.</p><p>放入黑芝麻拌匀</p><p>4.</p><p>将米饭装入保鲜袋中，使劲揉捏，让米饭产生黏性</p><p>5.</p><p>然后将米饭按压成薄片状</p><p>6.</p><p>将保鲜袋去掉</p><p>7.</p><p>烤箱180度，烤15-20分钟至表面金黄即可</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006961679664.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006961708240.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>小贴士</p><p>米饭用保鲜袋装起来揉，按压，非常方便，不粘手。</p><p></p>                                       



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