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标题: 爱心酸奶小餐包 [打印本页]

作者: sgcpz708 时间: 2014-7-6 17:02
标题: 爱心酸奶小餐包

        <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018883869647.jpg" title="爱心小餐包成品1.jpg"/></center>   这么热的天，还能继续奋战在烤箱前，足以说明烘焙这坑有多深，跳下去就轻易上不来啦！<center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></center>   这是端午节做的爱心酸奶小餐包。   食材： 1、高筋粉300克，糖35克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，自制酸奶150克，黄油25克。 2、将除黄油外的所以原料投入面包桶搅拌，一个和面程序结束后加入黄油继续搅拌至出现手套膜即可。 3、将面包桶盖上湿布放到阳台自然发酵至两倍大。 4、面团排气分成16个小面团，揉圆排气，盖上保鲜膜静置15分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018884381271.jpg" title="爱心小餐包4连图1.jpg"/></center> 5、把小面团擀成椭圆形，如图对折，用剪刀剪个口子，翻面整理成型。 6、整形后的面包胚子放烤箱里进行二发，烤箱里放一盘子水。 7、发酵好的面包上刷蛋液和水的混合物，烤箱175度，13~15分钟，请根据自家烤箱调节火力。 8、烤好的面包放置烤架上凉至手温时装入保鲜袋。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018890332544.jpg" title="爱心小餐包4连图2.jpg"/></center>    看看这爱心酸奶小餐包，是不是很有食欲呢？<center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018896316987.jpg" style="float:none;" title="爱心小餐包成品2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018896332562.jpg" style="float:none;" title="爱心小餐包成品3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018896361777.jpg" style="float:none;" title="爱心小餐包成品1.jpg"/></center> 小贴士：这款面包，我用的是自制酸奶，所有分量掌握的不太准确，面团有点软啦，所以不太好整型，造型不是很好看呢！但是味道还是不错滴！！！

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