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标题: 蜜汁猪肉干---再也不用买那么贵的烤肉了 [打印本页]

作者: zikao022 时间: 2014-3-24 13:39
标题: 蜜汁猪肉干---再也不用买那么贵的烤肉了

<center><img title="1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019301898846.jpg"/></center><center><img title="2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019301911239.jpg"/></center>这个肉烤出来好吃到没朋友啊，我们三个人在家反目为仇啊，但是没时间吵架啊，抢肉吃要紧啊。而且这个配料包馄饨的时候做芯子，再加点菜进去也好好吃呀。 以下一茶匙是5毫升，酱油、醋、盐、基本就是5克，油相当于4克，平时用的调羹一调羹一汤匙是15毫升，相当于3茶勺，平时用的调羹三调羹 材料：碎肉      300克（我买的五花肉然后让卖肉的现场绞成的碎肉）生抽      一汤匙老抽      一茶匙鱼露      一茶匙花雕       一汤匙白砂糖    20克麦芽糖   一茶匙白胡椒粉适量蜂蜜       二汤匙清水       一茶匙 做法：1、生抽、老抽、鱼露、白砂糖、麦芽糖混合，隔热水将麦芽糖完全融化掉。将液体倒入猪肉里面，加入白胡椒粉和花雕，用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟，猪肉有粘稠的胶质，盖好保鲜膜，至少冷藏3个小时，隔夜最好。<center><img title="5.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/1401930209961.jpg"/></center><center><img title="6.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019302173773.jpg"/></center><center><img title="7.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019302285753.jpg"/></center><center><img title="8.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/1401930235583.jpg"/></center>2、烤盘上铺上一层锡纸，再放上不沾布。将150克猪肉放在不沾布上，盖上保鲜膜，用擀面杖将猪肉擀平，厚薄均匀。拿掉保鲜膜，将不沾布移到烤盘上。<center><img title="9.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019302447380.jpg"/></center>3、烤箱预热150度，15分钟后取出，上下火，倒去烤盘中的汁，刷上一层混合清水的蜂蜜，把肉翻面，再刷蜂蜜水，撒上白芝麻，继续烤10分钟。注意观察，以免烤焦。<center><img title="10.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019302534543.jpg"/></center><center><img title="3.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019301942656.jpg"/></center>

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