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标题: 夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 [打印本页]

作者: 漂泊人身 时间: 2014-11-26 04:04
标题: 夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹

 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019506892220.jpg" title="照片 2159.jpg"/></center> 丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜，是东南亚广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是夏季蔬菜，在瓜类食物中是属于营养丰富的一种，瓜肉里会生成一层网状纤维称为丝瓜络，提取后可作洗刷厨具餐具以及家具。【以前老人都是拿它替代钢丝球（这个最环保了），还可以入药】清凉利尿活血通径解毒之效。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019507518631.jpg" style="float:none;" title="照片 2162.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/1401950754855.jpg" style="float:none;" title="丝瓜海虹.jpg"/></center>1.材料：丝瓜2小条（大的一条）海虹650克  生姜1小块大蒜1瓣  辣椒4小个   调料：调和油1小勺  盐巴适量  鸡精适量  生抽适量  料酒半勺2.蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用。3.坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。4.把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。5.倒入丝瓜翻炒变色。6.倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。7.倒入生抽翻炒两下。8.倒入料酒翻炒两下。9.倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019507935527.jpg" title="照片 2164.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-indent: 28px; white-space: normal; "/></center> 小提示：丝瓜不要切太小了，翻炒以后会出水变小的。海虹会开的焯水以后就会开，不会开的煮在就都不会开。不会开的就只好慢慢剥开了。

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