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标题:
原味小戚风
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作者:
oqhtdzpk
时间:
2015-5-13 06:08
标题:
原味小戚风
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/183825_14019729113Wu3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/183825_1401972908V400.jpg"/></center></p><p> </p><p> 小宝宝的胃口是越来越好。每天都要吃好多零食。可是外面买的那些胖子总觉得不是很放心，所以，就自己动手给小宝宝做各种各样的小点心，就像这款原味小戚风，个头不大，而且造型也很特别，就深受小宝宝的喜欢。</p><p> </p><p>主料：</p><p>鸡蛋4个牛奶50ml小麦面粉90g糖粉60g色拉油40ml </p><p>辅料：</p><p>柠檬汁少许 。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/183825_14019729004DIr.jpg"/></center></p><p> </p><p>做法：</p><p> 1.将蛋黄和蛋清分离。</p><p> 2.在蛋黄中加入30g糖粉和色拉油。</p><p> 3.用打蛋器打匀。</p><p> 4.再加入牛奶。</p><p> 5.用打蛋器打匀。</p><p> 6.筛入面粉。</p><p> 7.用刮刀拌匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/183825_1401972999cqH2.jpg"/></center></p><p> </p><p> 8.在蛋清中滴入几滴柠檬汁。</p><p> 9.粉三次放入剩余的糖粉，将蛋白打发至出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。</p><p> 10.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。</p><p> 11.用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。</p><p> 12.将面糊倒入事先刷油，并且筛了少量低粉的模具内。</p><p> 13.烤箱预热，150度，上下火。</p><p> 14.将模具放入倒数第二层，烤20至25分钟。烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/183825_1401972997j66o.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/183825_1401972901OOOi.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/183825_1401972893UWGb.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>叨叨两句：</p><p>等蛋糕彻底凉后才能去除。</p><p>蛋白中接入柠檬汁便于打发。</p><p></p>
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