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标题: 【食·色食材】——糖蜜 [打印本页]

作者: egqmxut16b 时间: 2014-2-13 09:54
标题: 【食·色食材】——糖蜜

这东西以前做过一次，不过是另一种配方。本是想着用来做孟老师的各种涉及到糖蜜的点心，然而，好像还没用，就不知道用哪儿去了。一直想重新做，然而，想了很久也没行动。因为没有必须做到理由。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>适值端午，粽子上市，红糖浆是白糯米粽的绝配。眼珠一转，决定做个糖蜜，权当红糖浆配粽子。有那没用完的，再来做点心。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020125481971.jpg" title="IMG_0519.jpg" style="float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020125268708.jpg" title="IMG_0509.jpg" style="float: none; "/></center>用料：红糖80克，麦芽糖40克，水70克，蜂蜜10克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020125125014.jpg" style="float:none;" title="IMG_0500.jpg"/></center>依次将水，红糖，麦芽糖，蜂蜜放入锅中，搅拌均匀。小火加热，不断搅拌至糖完全溶化。继续加热至沸腾，保持2分钟，离火。晾凉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020125145734.jpg" style="float:none;" title="IMG_0501 副本.jpg"/></center>一碗糖浆，怎么用都可以<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020125294883.jpg" style="float:none;" title="IMG_0512.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020125469436.jpg" style="float:none;" title="IMG_0518.jpg"/></center>

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