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标题: 日式照烧鸡饭 [打印本页]

作者: YXP1717 时间: 2015-1-26 21:22
标题: 日式照烧鸡饭

          相对于单独的买鸡翅中或鸡翅根，我更喜欢买整个的鸡翅，然后将鸡翅根、中、尖分开归类进行料理。一样大小的形状不仅便于烹饪，而且也会显得规整美观。       照烧鸡一般都会用鸡腿来制作，这次我用的是鸡翅根，虽然比较迷你，但是味道也一点不逊色哦。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/23.gif"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020614124433.jpg" title="IMG_4041.JPG"/></center>【材料】鸡翅根---------3根       蜂蜜---------1/2勺        生抽----------1勺        料酒----------2勺         五香粉---------适量      盐------------适量     洋葱----------少许        糖------------适量         味精---------适量        <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020624641927.jpg" title="IMG_4023.JPG"/></center>【做法】1、鸡翅根洗净，去掉骨头。2、处理好的鸡翅肉加入料酒、盐、五香粉抓匀，腌制30分钟。3、洋葱切丝备用。4、料酒、蜂蜜、生抽、糖、味精搅拌均匀成照烧酱汁。5、锅中倒油烧热，将鸡肉皮朝下，边煎制边用铲子按压。6、待表皮金黄后，翻面，将两面都煎至金黄。7、煎好的鸡肉推至锅边，倒入洋葱丝煸炒至断生。8、倒入照烧酱汁，鸡翅和洋葱小火不停翻炒，以免糊锅，待酱汁收得差不多时即可起锅。9、煎好的鸡肉和洋葱放到米饭上，再摆上一些配菜，一道香喷喷的日式照烧鸡饭就完成了↖(^ω^)↗<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020625389662.jpg" title="IMG_4024.JPG"/></center>准备材料<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020625803961.jpg" title="IMG_4025.JPG"/></center>腌制<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020626022445.jpg" title="IMG_4027.JPG"/></center>调酱汁<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020626546498.jpg" title="IMG_4029.JPG"/></center>煎制<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020626945743.jpg" title="IMG_4032.JPG"/></center>调味收汁       鸡翅相对鸡腿比较小，不用改刀就可以直接摆盘了(*^__^*) 嘻嘻……<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020613788227.jpg" title="IMG_4037.JPG" style="font-size: 20px; "/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020628308404.jpg" title="IMG_4034.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020627915002.jpg" title="IMG_4036.JPG"/></center>

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