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标题: 香草奶油芝士蛋糕 [打印本页]
作者: xus122da7    时间: 2014-8-3 05:41
标题: 香草奶油芝士蛋糕

                                                <p>现在无论是吃什么，都喜欢迷你型的，最大的优点就是——留有余地！怎么说呢？其实也就是妈妈说的，不会一次就吃腻，但是回味无穷。</p><p>昨天是妈妈的生日，按妈妈的要求，给她做了小型迷你香草奶油芝士蛋糕。生日蛋糕作为爸妈的下午茶还是第一次呢，这样既可完全的品尝到芝士蛋糕的美味，又不影响爸妈在晚餐上的胃口，一举两得哦。</p><p>我制作的所有甜点，在砂糖的用量上基本上都是减半了的，吃得甜的朋友们可以随自己的喜好增加哦。</p><p>小巧美味的蛋糕，每个人都没吃尽兴呢，考虑下次做双份啦。（君之配方）</p><p><strong>香草奶油芝士蛋糕</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021866963766.jpg" title="IMG_0472_mh1402186663608.jpg"/></center></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021890236171.jpg" style="float:none;" title="IMG_0474_mh1402188948126.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021911286527.jpg" title="IMG_0473_mh1402188884275.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>蛋糕底：黄油40克；细砂糖20克；低筋面粉45克；鸡蛋约1个；蛋黄1个；泡打粉 1/4勺；酸奶20克；</p><p>芝士顶：奶油奶酪 135克；细砂糖30克；鸡蛋 1 个；酸奶 80克；香草精 1/2勺；葵花子仁适量；</p><p>做法：</p><p>1。准备材料；</p><p>2。黄油软化后，加细砂糖；</p><p>3。用打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅；</p><p>4。分两次加入鸡蛋打发，要搅打至黄油和鸡蛋完全融合后，再加下一次；</p><p>5。继续搅打；</p><p>6。加入蛋黄搅打均匀；</p><p>7。过筛入低筋粉和泡打粉的混合物；</p><p>8。倒入酸奶；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021893237257.jpg" title="pt2014_06_08_08_06_21_mh1402189303730.jpg"/></center></p><p></p><p>9。用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021897819081.jpg" title="IMG_2557_mh1402186048220.jpg"/></center></p><p></p><p>10。将面糊平均倒入6个麦芬模具，放入预热好的上下火180度的烤箱，中层，烤15分钟，烤至表面微黄即可出炉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021899687159.jpg" title="IMG_2558_mh1402186060151.jpg"/></center></p><p></p><p>11。接下来制作奶酪糊。准备材料；</p><p>12。奶油奶酪室温或隔热水软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑；</p><p>13。分两次加入鸡蛋，搅打均匀；</p><p>14。倒入酸奶，搅打均匀；</p><p>15。倒入香草精，搅打均匀，成为奶酪糊；</p><p>16。将打好的奶酪糊倒在出炉的蛋糕表面；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021907004655.jpg" title="pt2014_06_08_08_10_07_mh1402190667891.jpg"/></center></p><p></p><p>17。在奶酪糊的顶部放上葵花子仁或你自己喜欢的坚果碎；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021908508315.jpg" title="IMG_2568_mh1402186237616.jpg"/></center></p><p></p><p>18。将模具重新放入烤箱，将温度降为160度，中层烤15分钟左右即可出炉；出炉后的蛋糕，完全冷却后再脱模，放入冰箱冷藏可保存3天左右；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14021908703513.jpg" title="IMG_2584.jpg"/></center></p><p></p><p>9。成品；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/1402190975341.jpg" title="IMG_0474_mh1402188948126.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p>                                       



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