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标题: 家常菜：豆腐烧肉 [打印本页]

作者: ztouok7106 时间: 2015-8-3 19:37
标题: 家常菜：豆腐烧肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022175714786.jpg" title="豆干烧肉4.jpg"/></center>我这菜还是叫它豆腐烧肉吧，我看不懂“豆干烧肉”，解说时又说“鲜嫩的豆腐吸收了肉的汤汁……”不过，家里也都喜欢用豆腐烧肉，不要管别人是怎么做怎么说的了，<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center>豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022174558115.jpg" title="豆干烧肉2.jpg"/></center>食材：五花肉400克、豆腐200克配料：洋葱、姜、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、精盐、菜籽油各适量。做法与步骤图：1、食材。2、把豆腐切小块。3、把五花肉洗好切小块。4、切好洋葱和姜。5、锅里入油，炒香姜和洋葱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022166787130.jpg" title="拼图1.jpg"/></center>6、加入五花肉煸至变色，沥出多余的油。7、、炒至五花肉变色，加入生抽、老抽、料酒，少许醋，翻炒。8、加入豆腐炒匀。9、加入知量开水，加少许糖拌匀。10、加入葱花和盐拌匀，收汁即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022168802962.jpg" title="拼图2.jpg"/></center>小贴士：1、把肉炒至变色加入醋和料酒烹炒，可去腥。2、炒过之后适合加入开水。3、加入许醋可以让肉不腻口，也容易熟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022171625697.jpg" title="豆干烧肉1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022173285236.jpg" title="豆干烧肉3.jpg"/></center>

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