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标题:
香草冰激凌
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作者:
weizhiyonghu
时间:
2014-3-30 11:53
标题:
香草冰激凌
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915816648.jpg" title="IMG_0047.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915945358.jpg" title="IMG_0049.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p> 天气越来越热了，冰激凌要赶快做起来啦！这次换了个方子，因为不用隔三差五地拿出来搅拌，而且冰激凌不会冻得很硬，取出直接就可以挖球，口感也很柔滑，绵密。看到了吗？有很多香草籽的香草冰激凌。</p><p>原料：淡奶油660克，蛋黄8个（因为要送给朋友，所以量比较大），细砂糖280克，香草荚（我是把香草糖里的拿出来的，应该差不多有两根吧）</p><p>做法：1.香草荚剖开，取出香草籽，与蛋黄，细砂糖搅打均匀。</p><p>2.加入几滴香草精。（自己泡的）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/1402291565126.jpg" title="IMG_0044.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915712991.jpg" title="IMG_0045.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>3.水烧开，关火，将蛋黄盆放入锅中，隔水加热，一边用打蛋器打发至浓稠。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915763237.jpg" title="IMG_0046.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>4.把搅打好的蛋黄液放入冷水中冷却，同时将淡奶油打发至9分发。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915433719.jpg" style="float:none;" title="1.JPG"/></center></p><p>5.先取一部分淡奶油和蛋黄液混合均匀，再把剩余的部分混合均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915885466.jpg" title="IMG_0048.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915494755.jpg" style="float:none;" title="2.JPG"/></center></p><p>6.混合好的冰激凌液，盖保鲜膜，放入冰箱冷冻凝固即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915993328.jpg" title="IMG_0050.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022915945358.jpg" style="float:none;" title="IMG_0049.JPG"/></center></p><p></p><p></p>
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