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标题: 【食·色甜品】——炼奶蓝莓冰激凌 [打印本页]

作者: vnfuzv325 时间: 2013-12-23 19:03
标题: 【食·色甜品】——炼奶蓝莓冰激凌

解决淡奶油的方法莫过于制作冰激凌了，冻在冰箱里，随吃随取。而炼奶，蓝莓也是老大难的问题。那些囤货时总觉得很有用会常用的东西，往往一入手就被闲置。眼瞅着被遗忘很久之后，又赶巴巴地想各种方法去干掉它们。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>叹息，叹息，囤货的人哪，让解决囤货的人真是应接不暇。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>炼奶蓝莓冰激凌，也只能解决局部问题而已。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023553418279.jpg" title="IMG_0418.jpg" style="float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023553242299.jpg" title="IMG_0400.jpg" style="float: none; "/></center>用料：淡奶油140克，炼奶45克，蓝莓果酱55克，葡萄干少许<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023553064891.jpg" style="float:none;" title="IMG_0353.jpg"/></center>将淡奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态，依次加入炼奶和蓝莓果酱，分别搅打均匀。将盆坐在冰块中，翻拌成半凝固状态。后来偷懒，放了冷冻，15-20分钟翻拌一次，两次之后，成半凝固状态<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023553094330.jpg" style="float:none;" title="IMG_0356 副本.jpg"/></center>装入模具，放入冰箱冷冻至凝固。取出，用勺沿壁周划一圈，脱模，装入杯中，浇上少许蓝莓果酱和葡萄干点缀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023553114756.jpg" style="float:none;" title="IMG_0366 副本.jpg"/></center>香浓细滑，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023553219957.jpg" style="float:none;" title="IMG_0405.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023553366954.jpg" style="float:none;" title="IMG_0409.jpg"/></center>

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