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标题: 面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包 [打印本页]

作者: 宅上印象 时间: 2013-11-27 21:32
标题: 面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118102116676.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_39841402410150117" alt="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" title="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" height="709" width="490"/></center> 香浓的酥粒蛋黄酱面包，金灿灿的面包，那一刻，就被她那美貌的外型给吸引住了，酥脆的皮和香浓甜口的酥粒，柔软的内心，恰恰是这样闲适悠然的态度，轻易地俘获你的心，没有张扬，没有矫情。但是吃它的时候，给人的感觉却迥然不同。舌头会很不听话的舔里面的蛋黄馅，甜丝丝，冰凉凉，在美味之中夹杂着一丝小清新，仿佛让人回忆起初恋的味道。酥粒蛋黄酱面包，早餐、午餐、晚餐都能作为佐餐，或者下午茶的伴侣，让人的味蕾甘心情愿为之沉沦。面包，也可以变甜品，入口绵密而轻软，微凉细滑的口感，它成了一款不折不扣的“甜”品。配一杯茶，在这一刻，在这一瞬之间，让人平静下来。应该忘记喧嚣的外面尘世的烦恼，轻轻地享受这时的静谧时光。蛋黄酱吃不完可放冰箱，不可长期存放，可以用来涂抹吐司味道真的诱人。酥粒用不完可以冷冻起来下次做面包再用。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118102117678.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_69751402410151204" alt="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" title="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" height="744" width="490"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118102117679.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_59851402410152356" alt="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" title="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" height="727" width="490"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118102117680.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_80061402410153792" alt="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" title="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" height="692" width="490"/></center>面包的做法：材料：高筋面粉300克，糖35克，牛奶150克，鸡蛋50克，奶粉15克，黄油40克，盐4克，速溶干酵母5克香酥粒材料：糖40克，低粉80克，奶粉10克，黄油40克蛋黄酱材料：生蛋黄2.5个、糖55克、纯牛奶200克、低筋面粉20克做法：1、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀2、再倒入高粉，最后放上酵母3、一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序4、揉至面团拉出薄膜5、进行发酵，至两倍大6、取出面团排气，醒20分钟7、面团分成6份，取一份擀皮8、卷起9、全部卷好后放入烤盘中，二次发酵至两倍大10、刷蛋液，撒上酥粒。烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后加盖锡纸。11、烤好的面包，用刀片划开，挤上蛋黄酱即可厨房小语：1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。2、烤制时间依自家的烤箱而定。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118102118681.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_45901402410158583" alt="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" title="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" height="937" width="490"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118102118682.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_86161402410211745" alt="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" title="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" height="178" width="490"/></center> 香酥粒做法：1、低筋面粉加入糖，再放入软化的黄油2、用手轻轻搓成小颗粒即可蛋黄酱做法：1、蛋黄中加入糖充分搅拌2、加入低筋面粉3、再倒入牛奶搅拌至顺滑无颗粒4、放入到炉灶上，用最小的火，加热至变浓稠厚重，放凉即可，用时搅拌均匀 酥粒的做法 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118102118683.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_37501402410222176" alt="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" title="面包也可以变身为甜品——酥粒蛋黄酱面包" height="619" width="490"/></center>

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