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标题:
家常菜——糖醋排骨
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作者:
林顺艺
时间:
2015-5-14 01:06
标题:
家常菜——糖醋排骨
<p><strong> 正宗的糖醋排骨是要将排骨放入油锅炸至金黄才可以，不过我不太喜欢油炸的，就先将排骨煮烂后转为糖醋风味，好像比油炸的还好吃呐。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024594153496.jpg" style="float:none;" title="成品图2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024594276587.jpg" style="float:none;" title="成品图1.jpg"/></center></p><p><strong> </strong></p><p><strong> 做法：</strong></p><p><strong> 1.准备材料：排骨（一个人吃，所以量有点少）、姜片适量、蒜1瓣(漏拍了）、芝麻适量。</strong></p><p><strong> 2.将排骨入冷水锅，煮开。</strong></p><p><strong> 3.取出排骨，清水冲去浮沫。</strong></p><p><strong> 4.将排骨放入锅中，加入生姜，适量料酒，煮至软烂。</strong></p><p><strong> 5.将煮好的排骨连汤一起转入炒锅中，煮沸。</strong></p><p><strong> 6.将蒜拍碎。</strong></p><p><strong> 7.调汁：将蒜粒、适量盐、1勺酱油、1勺老抽、2勺糖、2勺醋调匀。</strong></p><p><strong> 8.将汁倒入锅里，煮开。</strong></p><p><strong> 9.<strong>煮开后转小火继续煮，直到排骨入味。</strong></strong></p><p><strong> 10.准备一小碗水淀粉，倒入锅中收汁。</strong></p><p><strong> 11.将芝麻倒入锅中。</strong></p><p><strong> 12.用铲子翻拌均匀即可。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024603575110.jpg" title="步骤.jpg"/></center></strong></p><p><strong> 注：</strong></p><p><strong> 准备调汁的时候，最好先尝一下，调好味道。</strong></p><p><strong> 我用的是熟芝麻，也可以用生芝麻，和调汁一起放入。</strong></p><p><strong> </strong></p><p></p>
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