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标题: 武汉特色小吃之一------汽水包 [打印本页]

作者: 一枪两洞眼 时间: 2015-9-4 13:38
标题: 武汉特色小吃之一------汽水包

汽水包是武汉特色小吃之一，汽水包有很多种馅的，最经典的就是糯米馅的，正好女儿也是最喜欢糯米馅的，所以今天就做了糯米馅的汽水包材料：糯米300G，五花内和香菇各少许步骤：1、将糯米用水泡4个小时，然后上锅蒸，上气后蒸20分钟；         2、将香菇泡软切丁，肉也切丁；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024775236854.jpg" title="IMG_0389.JPG"/></center>3、锅中放油，将肉丁和香菇丁倒入，加老抽、糖、料酒炒七分熟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/1402477606609.jpg" title="IMG_0390.JPG"/></center>4、将糯米里加入生抽、胡椒（可以多放点，要的就是这个胡椒味），适当的水拌好；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024776712619.jpg" title="IMG_0391.JPG"/></center>5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均，放凉备用（我是晚上做好，放到第二天早上用的，早上要上班来不及都在早上准备的）；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024777096142.jpg" title="IMG_0392.JPG"/></center> 6、面粉加入3-4G酵母，加50%-55%的水揉成面团，醒十分钟再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至二倍大（我封好了就直接放冰箱里了，第二天一早拿出来就刚好发酵好了）；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024777919355.jpg" style="float:none;" title="IMG_0388.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024777992187.jpg" style="float:none;" title="IMG_0394.JPG"/></center> 7、把发好的面团分成小份，包成包子，轻轻的压扁；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024778723079.jpg" title="IMG_0395.JPG"/></center> 8、放在平底锅里，加入适量的油，加水、加盖，开火；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024779199252.jpg" title="IMG_0396.JPG"/></center> 9、水烧干了，二面煎黄就OK了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024779509809.jpg" title="IMG_0398.JPG"/></center>

作者: 黄小黄01 时间: 2015-9-29 01:24

作者: 1yuqunchenggong 时间: 2015-9-29 01:42
好贴

作者: ゞ蕶℃彽蜩↘ 时间: 2015-9-29 02:04

作者: 雨后彩虹 时间: 2015-10-2 09:50
都快

流口水了。

作者: Thacerderma 时间: 2015-10-13 00:25
还是第一次看到这种小吃呢~ 好想吃

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