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标题:
小米锅巴
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作者:
大中華
时间:
2014-1-3 06:55
标题:
小米锅巴
<p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430130Nqka.jpg"/></center></p><p> 小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷”，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430130uzqt.jpg"/></center></p><p> </p><p> 小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。</p><p> 自己来做健康的零食，一块一块、脆脆地，吃得很过瘾滴......</p><p></p><p></p><p><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：小米300克</p><p>【配料】：淀粉100克、芝麻适量</p><p>【调料】：盐适量、油适量</p><p></p><p>准备好小米</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430119joWS.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>将小米加入适量水入锅蒸熟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430119wm0z.jpg"/></center>加入适量芝麻、盐</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430124WW7w.jpg"/></center></p><p>加入淀粉拌匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430124OXNm.jpg"/></center></p><p>揉成干湿合适的团</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430125d7ZD.jpg"/></center></p><p>擀成两毫米左右的薄片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_14014301260qxT.jpg"/></center></p><p>用模具刻出形状</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430127ZCvD.jpg"/></center></p><p>没有模具的可以直接切成块</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430127t1eT.jpg"/></center></p><p>锅里放入油，烧到五成热</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430128sSSZ.jpg"/></center></p><p>下入刻好的锅巴原胚</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_14014301285755.jpg"/></center></p><p>中火炸至金黄出锅</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430129Z90J.jpg"/></center></p><p>美味的小米锅巴做好了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430131Dw89.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430130uzqt.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/30/5987665_1401430130Nqka.jpg" style=""/></center></p><p>小贴士：</p><p>一、蒸的时候水稍微多一点；</p><p>二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；</p><p>三、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。</p><p></p>
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