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标题:
快手小炒：苦瓜炒瘦肉
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作者:
深蓝水影
时间:
2014-12-5 10:33
标题:
快手小炒：苦瓜炒瘦肉
<p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026482644311.jpg" title="苦瓜炒瘦肉3.jpg"/></center></p><p>苦瓜，别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝</p><p></p><p>苦瓜被称为“植物胰岛素”，它的医用价值很高，可消暑、解热、明目、解毒。</p><p>夏天来又了，多吃点苦瓜哦，可以苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酿肉？也可以苦瓜炒瘦肉哈。</p><p></p><p></p><p>夏天的饮食要清淡，咱们也要吃点瘦肉来补充更好的优质蛋白质，给我们增加体力，抵抗这个炎热的夏天。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026482322306.jpg" title="苦瓜炒瘦肉2.jpg"/></center></p><p></p><p>食材：瘦肉200克、苦瓜150克</p><p>配料：红椒、蒜头、生抽、料酒、精盐、玉米淀粉、食用油各适量</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p>1、食材。</p><p>2、把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。</p><p>3、把瘦肉切薄片。</p><p>4、加入料酒、生抽、食用油拌匀。</p><p>5、加入淀粉抓匀。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026475883773.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>6、苦瓜切片。</p><p>7、红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。</p><p>8、锅烧热，入油。</p><p>9、把瘦肉加入滑炒熟后装出。</p><p>10、加入蒜片炒香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026478298808.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>11、加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。</p><p>12、炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。</p><p>13、加入红椒片炒匀。</p><p>14、加入精盐炒匀。</p><p>15、加入蒜泥炒匀即可出锅。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026479493785.jpg" title="拼图3.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p>1、瘦肉在冰柜里急冻一下，更容易切薄片。</p><p>2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026481732344.jpg" title="苦瓜炒瘦肉1.jpg"/></center></p>
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