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标题: 美味甜点——奶油泡芙 [打印本页]
作者: 吃的饱睡的好    时间: 2014-4-12 16:05
标题: 美味甜点——奶油泡芙

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027796665737.jpg" style="float:none;" title="P6120082_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>奶油泡芙大家都喜欢，酥脆的外皮，柔软的内芯，咬一口，两种不同的口感体验!</p><p></p><p>是一款很好的待客点心呦！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027796685568.jpg" style="float:none;" title="P6120088_副本 1.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027797676886.jpg" title="P6120079_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：</p><p></p><p>水（1/2 cup），糖（1tsp），黄油（4tbsp),盐，面粉（1/2 cup),鸡蛋（2个），奶油（1 cup）。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027799525721.jpg" title="P6120053_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 水加入黄油，糖和一点点盐，小火加热。</p><p>3. 加热至小泡泡沸腾。</p><p>4. 倒入面粉。</p><p>5. 搅拌均匀，冷却10分钟。</p><p>6. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入第二个，搅拌。</p><p>7. 成非常粘稠的奶糊。</p><p>8. 放入裱花带中，塑形。</p><p>9. 放入烤箱，218度，烤20-25分钟。</p><p>10.打发奶油。</p><p>11.在泡芙1/3处横切，挤上奶油。</p><p>12.盖好泡芙盖子，完成！</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027801719417.jpg" style="float:none;" title="P6120094_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips：</p><p></p><p>1. 奶油请用脂肪含量35%-40%的重奶油，这样的好打发，可以稍微加一些香草精提味儿。</p><p></p><p>2. 一定要等泡芙完全凉透了再加奶油，否则奶油会化。</p><p></p><p>3. 适合冰箱冷藏保存。</p><p></p><p>4. 如果对外形要求不高，可以省去裱花带，直接用勺子。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027801746137.jpg" style="float:none;" title="P6120088_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p>                                       



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