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标题:
盐酸菜煮黄蜡丁
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作者:
81gyhuvdt3
时间:
2014-3-13 10:18
标题:
盐酸菜煮黄蜡丁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774286aW0Q.jpg"/></center></p><p> 看到舌尖2中的盐酸菜煮黄蜡丁的做法，就想起小时候妈妈给我们做鱼也是这样的做法，因为我们家乡家家都有泡菜和盐菜，平常做菜经常加这两种材料作为调味剂，因为泡菜的独特风味，每次做出来的菜也是格外爽口下饭。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774288opX0.jpg"/></center></p><p> 离开家乡很多年了，可一直保持着做泡椒和盐酸菜的习惯，虽然觉得会产生亚硝酸盐比较少吃，可看到舌尖2中的盐酸菜煮黄腊丁后，还是经不住诱惑，将泡椒和盐酸菜用清水浸泡后煮了一锅盐酸菜黄蜡丁这个菜，美味无比，饭量大增，减肥的亲们可要注意啦！下面来看看具体做法吧......</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774289MrFL.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：黄腊丁一条</p><p>【配料】：盐酸菜适量、泡椒半碗</p><p>【调料】生姜一块、大葱一段、油适量</p><p></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774267buVB.jpg"/></center></p><p></p><p>将泡椒和盐酸菜用清水泡两个小时，中途换一次水</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774268d7Wa.jpg"/></center></p><p></p><p>生姜切成片，大葱切成小段</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_14017742708c31.jpg"/></center></p><p></p><p>泡椒切碎</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774273Z2QO.jpg"/></center></p><p></p><p>盐酸菜切碎</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774274d911.jpg"/></center></p><p></p><p>锅里放入适量油，爆香生姜、大葱</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774275i1Kv.jpg"/></center></p><p></p><p>放入泡椒、盐酸菜翻炒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_14017742790Ff4.jpg"/></center></p><p></p><p>加入适量水，烧开</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774284MTtJ.jpg"/></center></p><p></p><p>放入处理干净的黄腊丁，煮至入味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774285Idla.jpg"/></center></p><p></p><p>出锅了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774289MrFL.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774288opX0.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/3/5987665_1401774286aW0Q.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>一、泡椒和盐酸菜要用清水泡，然后挤一挤水，这样减轻咸度，也减少亚硝酸盐的含量；</p><p>二、泡椒和盐酸菜多炒一会，炒出香味来；</p><p>三、黄腊丁放入小火焖煮，多煮一会，充分入味。</p><p></p>
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