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标题: 七月与杨梅有约之摘杨梅之自制杨梅酒 [打印本页]

作者: geydv9254l 时间: 2014-8-23 23:48
标题: 七月与杨梅有约之摘杨梅之自制杨梅酒

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029323843353.jpg" title="psb (39)_副本.jpg"/></center>小的时候只吃过杨梅罐头和杨梅干,我们家果树挺多的但是没有杨梅树，粑粑说杨梅树只有在红土壤里才能生长的好生长环境不一样结出来的果子味道是完全不一样的<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029324035152.jpg" title="psb (21)_副本.jpg"/></center>但是小时候留给我的记忆还是蛮深的是杨梅罐头，逢年过节走亲访友都会拎上两关罐头在水果罐头里要数梨子，苹果，橘子是最平常的，黄桃，杨梅，荔枝的都要算上品的了，平时都吃不到，有时候生病的时候麻麻才会给吃，而且还是普通常见的多，不过这么多里我在爱黄桃和杨梅的.......特别是杨梅的，一个个晶莹透亮，放到嘴里入口即化，甜甜的那丝味儿回味好久..........<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029324327638.jpg" title="psb (1)_副本.jpg"/></center>这是来义乌第五个年头连续摘杨梅了，也不光完全是为了吃杨梅啦就是图个摘得乐趣，况且自己摘得放心嘛不过这个天也太热了，那个车堵得啊，不能用壮观两个字来形容<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029324592189.jpg" title="IMG_20140615_100447_副本.jpg"/></center>这次我们还是去了兰溪马涧杨梅之乡，幸运的是这次一起去的还有玩了七八年的朋友一家三口一起去，她平时都在店里很少出门这次真难得，关键她老公是兰溪人，这可是熟门熟路啊，就少了很多麻烦百年又难得起了个大早，六点半就起来了，怕堵车...<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029324816932.jpg" title="psb (23)_副本.jpg"/></center>到那里就有朋友来接了，还爬了一段小坡才到目的地，一到就兴奋开了摘了一颗放到嘴里，太甜了，而且汁儿真的好多啊，大颗的感觉自己的嘴巴太小了，你们不信吧，可是有图有真相哦....<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029325193794.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140615_102513_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029325225422.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140615_102523_副本.jpg"/></center>说实话我还真是第一次见到这么大的杨梅树呢，我和小蒙蒙就关顾着吃了哈哈，至于摘么就是楼先生的事儿了<center><img src="http://img4.hoto.cn/res/images/smile/60/71.gif" border="0" alt="71.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none; vertical-align: middle; "/></center>,关键一动就是一身汗啊<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029325817135.jpg" title="psb (26).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029326107757.jpg" title="psb (28)_副本.jpg"/></center>这是朋友家的儿子，哈哈在大树上面是不是感觉好小呢<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029326359637.jpg" title="IMG_20140615_102014_副本.jpg"/></center>话说这人想金鸡独立，有本事手放开试试<center><img src="http://img4.hoto.cn/res/images/smile/60/71.gif" border="0" alt="71.gif" style="line-height: 27px; margin: 0px; padding: 0px; border: none; vertical-align: middle; "/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029326731845.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140615_102412_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029326766045.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140615_102419_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029326782676.jpg" style="float:none;" title="psb (17)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029327161154.jpg" title="psb (18)_副本.jpg"/></center>话说在我吃饱喝足时，他们已摘了这么多了，吓到我了，这速度哈哈，估计怕热，所以速战速决吧<center><img src="http://img4.hoto.cn/res/images/smile/60/56.gif" border="0" alt="56.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none; vertical-align: middle; "/></center>果断决定下山去吃农家乐，我已汗流浃背，还好带了披肩，某些人的手臂晒得红红的，好吓人，一路又堵到农家乐，我的胃已经消化的差不多了呢不过农家乐的生意也不是一般的好啊，朋友说这家是这一代比较大的所以人多，点完菜就在饭店边上臭美了一把<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029327648610.jpg" style="float:none;" title="psb (33)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/1402932766932.jpg" style="float:none;" title="psb (34)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029327687698.jpg" style="float:none;" title="psb (29)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029327982206.jpg" title="psb (31)_副本.jpg"/></center>我能说我好像发福了么，而且胖的这么明显<center><img src="http://img4.hoto.cn/res/images/smile/60/40.gif" border="0" alt="40.gif" style="line-height: 27px; margin: 0px; padding: 0px; border: none; vertical-align: middle; "/></center>每天一扎苦瓜汁，雷打不动，这个夏天，要么瘦，要么死啊......<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029328407419.jpg" style="float:none;" title="psb (36)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029328428222.jpg" style="float:none;" title="psb (37)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029328447682.jpg" style="float:none;" title="psb (35)_副本.jpg"/></center>眼尖的楼先生发现了一片花海，小时候地边上也好多但是不知道叫啥名字，白色的，反正我觉得挺好看的还当了一把采花贼，拿在手上当道具呢<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029328875067.jpg" title="psb (14)_副本.jpg"/></center>新鲜的花生卤的，很香<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/1402932908328.jpg" title="psb (15)_副本.jpg"/></center>猪蹄儿冻，你们吃过吗，QQ的不错哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029329252400.jpg" title="psb (12)_副本.jpg"/></center>哇喔，土鸡煲，很赞吧<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029329448048.jpg" title="psb (9)_副本.jpg"/></center>这可是水库里捞起来新鲜的小鱼烧的哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029329618822.jpg" title="psb (7)_副本.jpg"/></center>楼先生说这个没有我烧的好吃哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/1402932331126.jpg" title="psb (83)_副本.jpg"/></center>做杨梅酒一般对杨梅的要求要稍稍的高一点哦，一般大家也会选择度数较高的高粱烧。。。其实做法不难.....但是白酒和杨梅组合之后多了几份酸甜，少了几分辛辣，而被酒浸过的杨梅也"醉"了吃起来既带有酒的香醇和自己特有的酸甜还多了一种祛暑的功效......<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029321563783.jpg" title="psb (11)_副本.jpg"/></center>材料:杨梅，冰糖，白酒<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/1402932226473.jpg" style="float:none;" title="psb (35)vvv_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029322273395.jpg" style="float:none;" title="psb (22)_副本_副本.jpg"/></center>1.做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，这次还特意摘了大大的杨梅呢2.将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后，用清水洗净哦3.将洗好的杨梅一颗颗摆在干净的碟子上自然晾干4.玻璃容器最好提前一夜洗干净，自然吹干5.准备好冰糖，建议不要选袋装的，贵不说，量少，我是菜市场买的土冰糖量足而且质好....6.我用的是家里自己酿的高粱酒，度数六十几度7.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放哦8.在码放好的杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分9.接着把盖子拧紧封好，放置阴凉通风处，每隔两三天可摇晃下瓶子，酿制15-25天就可以喝了10饮用前颗冰镇下，喝时口感会更好哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029322613528.jpg" title="psb (143)_副本.jpg"/></center>

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