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标题: 蚝油双花 [打印本页]

作者: agja4096 时间: 2014-1-8 05:48
标题: 蚝油双花

<center><img style="FLOAT: none" title="c1 (1).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721023797.jpg"/></center>  <center><img style="FLOAT: none" title="c1 (2).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721065159.jpg"/></center>          菜花是十字花科植物，据专家讲，此类蔬菜对健康非常有利，有防癌抗癌的功效，而紫色的菜花则更是富含花青素，有抗氧化防衰老的功效。常吃保健康原料：紫色菜花1朵   白色菜花1朵   盐1g   白醋5g   蚝油15g   干辣椒适量   姜蒜末适量做法：1、紫色和白色菜花各一朵，清水冲洗后浸泡10分钟。分别拆成小朵，开水焯烫。焯烫后捞出立即投入凉水中过凉，这样可以保持菜花爽脆的口感。白色的也是这样处理。<center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6125.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721401187.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6126.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721467114.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6127.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721472401.jpg"/></center> 2、锅中放油，炒香葱姜辣椒碎。下入两种菜花。因紫色菜花中的花青素炒的时候易变色，加少量的白醋，这样即爽脆又可以保持紫色的漂亮颜色。加入适量蚝油和盐。翻炒均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6128.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721765787.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6129.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721835958.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6130.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721845919.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6132.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721866828.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG6134.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029721939371.jpg"/></center> 3、装盘上桌吧<center><img title="c1 (3).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/17/14029722127310.jpg"/></center> 小贴士因蚝油是咸的，所以盐要少放。

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