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标题: 葱爆羊肉 [打印本页]
作者: mmuah663    时间: 2014-6-13 06:25
标题: 葱爆羊肉

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032680UkKJ.jpg"/></center></p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;葱爆羊肉是一道普通的家常菜，羊肉加大葱来炒，没有一点膻味，味道很鲜美。这道菜的重点就是羊肉炒出来一定要嫩才好吃，选材上要用羊后腿肉，这里的肉质比较嫩，炒的时候热锅热油旺火炒，下面来看看具体做法吧......</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032682kdfV.jpg" style=""/></center></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_14020326811tAI.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p></p><p><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：羊肉200克、大葱一根</p><p>【配料】：红柿子椒</p><p>【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、香油适量、盐适量、油适量、生粉少许、料酒适量</p><p></p><p></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032671mtC6.jpg"/></center></p><p></p><p>红柿子椒切成条</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032671Izuv.jpg"/></center></p><p></p><p>大葱斜着切成薄片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032672R2E8.jpg"/></center></p><p></p><p>生姜、大蒜瓣一部分切成末，一部分切成片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032673zLcA.jpg"/></center></p><p></p><p>羊肉切成片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032674jgs4.jpg"/></center></p><p></p><p>羊肉里加入适量生抽、香油、料酒、生粉、姜蒜末，抓匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032675X99U.jpg"/></center></p><p></p><p>锅烧热，加入适量油，烧到六成热，下入羊肉翻炒至熟，出锅待用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032676XTUm.jpg"/></center></p><p></p><p>锅里留底油，爆香姜蒜片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032677ZVV3.jpg"/></center></p><p></p><p>加入大葱、红柿子椒翻炒，加入盐炒入味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_140203267877Kk.jpg"/></center></p><p></p><p>加入炒好的羊肉，再次加入少许生抽，翻炒均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032679J7z1.jpg"/></center></p><p></p><p>出锅了</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032682kdfV.jpg" style=""/></center></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_14020326811tAI.jpg" style=""/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/5987665_1402032680UkKJ.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>一、羊肉要选用羊后腿肉比较嫩；</p><p>二、羊肉要旺火爆炒。</p>                                       



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