澳洲同城网
标题:
【洋芋擦擦】也做陕北饭
[打印本页]
作者:
yuanii9sed
时间:
2015-4-6 15:49
标题:
【洋芋擦擦】也做陕北饭
<p> 【洋芋擦擦】</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030815325310.jpg" title="DSC_1190.jpg"/></center></p><p>洋芋是土豆的别名，洋芋擦擦是陕北的农家饭，做法也特别简单，用刨丝器把土豆刨成丝，拌上面粉上锅蒸熟，配上辣椒油蒜泥什么的，可以当主食吃，很方便也很好吃。</p><p>以前做过，我把它叫粉蒸土豆，这次换换名字，也做一次陕北饭。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030815928775.jpg" style="float:none;" title="DSC_1184.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030816112141.jpg" style="float:none;" title="DSC_1185.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030816302946.jpg" style="float:none;" title="DSC_1186.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030816526038.jpg" style="float:none;" title="DSC_1187.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030816706521.jpg" style="float:none;" title="DSC_1188.jpg"/></center></p><p></p><p>主料：土豆 玉米面 淀粉</p><p>配料：大蒜</p><p>调料：盐 辣椒油 蒜 生抽 十三香 芝麻油</p><p>做法：</p><p>1、土豆去皮。</p><p>2、准备玉米面和淀粉各半。</p><p>3、将土豆刨成丝，这个刨子有些粗，再细些更好。我准备下次做的时候手工切丝。</p><p>4、将土豆丝用清水浸泡冲洗，去掉多余的淀粉。</p><p>5、将洗过的土豆丝淋去水份，放在大盘中，拌上烹调油。</p><p>6、将玉米面和淀粉（用面粉也可以）混合后筛入土豆丝中，</p><p>7、用手抓拌均匀。</p><p>8、上笼，水开后蒸六分钟，我喜欢直接放在笼格上蒸，这样出来比较松散。</p><p>9、蒸好的土豆丝立即出锅，倒到案板上散去水汽。</p><p>10、用石臼将加了盐的大蒜捣成泥。加盐后大蒜特别容易成泥。</p><p>11、加生抽，如果喜欢加点醋，芝麻油拌均匀。</p><p>12、我分了两份，其中一份加了辣椒油。蒸好的土豆丝蘸着小料，开吃吧。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030817194345.jpg" style="float:none;" title="abyycc1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030817449748.jpg" style="float:none;" title="abyycc2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030817403973.jpg" style="float:none;" title="DSC_1191.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>加了玉米面蒸出来更松散些，吃起来也不错。</p><p>同样方法可以蒸豆角或者其它菜，胡萝卜，白萝卜或者叶子菜。</p><p></p><p>【米妈育儿】手流血了</p><p>米妈正在做饭，忽听到纳米大大的哭声，是真的哭，特别大特别真实的哭声。</p><p>伴着哭声，纳米跑来找妈妈，举着小手哭着跟妈妈说：“流血了流血……”</p><p>米妈放下手里的活，连忙看小妞儿的小手，左手中指指甲下面破了一点皮儿，可以看到血，但绝对不是流的那种。</p><p>米妈拉过手指，用力挤了一下，这才看到一滴血，拿出酒精帮孩子清洗。</p><p>纳米又蹦又跳 的叫着不要啊不要啊。</p><p>米妈强行清洗之后用创可贴贴上，小妞儿这才不哭了。</p><p>米妈问这是怎么弄的。小妞说刚才我拉她手的时候划破了。</p><p>米妈说不是的，因为妈妈手上没有任何利器。</p><p>先不说原因，好玩的是小妞儿不明原因的掉了皮儿，居然呼天呛地的叫，如果没有看到这点儿血，可以说连痛都不知道痛。呵呵。孩子们可能都是这样吧。</p><p>再问：“妞儿，这会儿还痛不痛了？”</p><p>“还有一点儿呢。”小妞儿的指头还翘着呢。</p><p>接下来的时间，干所有事情都是这个手势，好象真的很痛很痛很痛。</p><p>不过很快，小妞儿就感觉分创可贴贴着有点粘， 不舒服，于是又揭掉扔了！</p><p> </p><p> </p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2