澳洲同城网

标题: 核桃酥饼 [打印本页]

作者: 情太殇 时间: 2015-8-6 09:54
标题: 核桃酥饼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/1403138666243.jpg" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031387077867.jpg" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031387077186.jpg" title="1.jpg"/></center>    此款小饼干黄油用量不是太多，由于添加了核桃仁，增加香气和口感的同时，又补充了营养。吃到嘴里又酥又脆，酥的是面，脆的是桃仁。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031387069828.jpg" title="7.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center>材料：黄油60克，糖粉30克，全蛋液50克，低筋粉200克，          焙熟的核桃仁40克做法：1. 黄油软化，加糖粉打发均匀；2. 分次加入全蛋液，使黄油与蛋液充分混合；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031395975298.jpg" title="11.jpg"/></center>3. 低筋粉过筛，与黄油糊搅拌均匀；4. 倒入核桃碎，与面糊搅拌均匀，揉成一个面团；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/1403139508190.jpg" title="22.JPG"/></center>5. 取适量面团，揉成一个小球；6. 将小面球置于烤盘中，用大拇指按压一下，成小面饼；7. 剩下的面团依此法完成；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031396331008.jpg" title="33.jpg"/></center>8. 根据自己的速度，提前将烤箱预热180度；9. 入烤箱，上下火180度，中层，20－25分钟；10. 出炉，晾凉，入密封罐保存。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031397059857.jpg" title="5.jpg"/></center>小提示1. 此款小饼放的核桃量不少，因此不能形成很规矩的形状，但个人觉得更显得质朴；2. 核桃仁是自己剥的生核桃仁，放在烤盘里，入烤箱170度，焙10分钟左右，晾凉后，用刀压碎即可；可一次多做些，用不完放袋中或瓶中封存，下次再用；3. 我的烤盘是不沾的，因此没有铺油纸；4. 烤箱有别，请根据自已的烤箱适当加减烘焙时间;5. 如果喜欢色泽金黄的，可以在饼干生坏入炉之前，表面刷一层全蛋液。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031397052152.jpg" title="6.jpg" style="text-align: center;"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)