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标题: 【苏泊尔火红点炒锅试用报告】葱香洋芋擦擦 [打印本页]

作者: yebjs2o6n8 时间: 2013-12-30 15:08
标题: 【苏泊尔火红点炒锅试用报告】葱香洋芋擦擦

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456697945.jpg" title="DSC_3975 拷贝.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456734610.jpg" title="DSC_3982 拷贝.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456785876.jpg" title="DSC_3988 拷贝.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 中国菜讲究火候，越是简单的菜式对火候的要求越高；中国家庭厨房最大的问题就是油烟；掌控火候，控制油烟，对一个煮妇来讲，需要多年的经验和历练。谁成想，这种经验和历练在高科技面前瞬间被推翻，零厨艺的厨房新手也一样能精准控制火候、搞定油烟，同时端出色香味俱全的家常菜式——苏泊尔火红点无油烟不粘炒锅！有幸得到了同城网“苏泊尔火红点无油烟不沾锅锅”的试用机会，对于爱锅的我来说，真是无比开心。从产品进门，一直拍个不停——先看锅——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031463977704.jpg" style="float:none;" title="DSC_3921.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/1403146397734.jpg" style="float:none;" title="DSC_3922.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031463986709.jpg" style="float:none;" title="DSC_3924.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031463996080.jpg" style="float:none;" title="DSC_3926.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464002964.jpg" style="float:none;" title="DSC_3928.jpg"/></center>上灶——不客气地说，这是我家最大的锅了！锅大，更容易操作，也会有更多发挥的余地哦！火红点技术，最大的特点，也是最具专业价值的设计——油温看得见，精控火候、搞定油烟，全靠它了——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464017151.jpg" style="float:none;" title="DSC_3941.jpg"/></center>人体力学手柄设计，弧线优美，拿握舒适，很容易来个大“颠勺”——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464032938.jpg" style="float:none;" title="DSC_3942.jpg"/></center>可立可视锅盖，第一避免操作台上到处是锅盖，第二可以看得见烹饪的过程，很贴心哦！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464032680.jpg" style="float:none;" title="DSC_3943.jpg"/></center>啥都别说了，先试试从小吃到大的“洋芋擦擦”——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456717908.jpg" title="DSC_3979 拷贝.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 实在的说，看《舌尖2》之前，我不知道它叫“洋芋擦擦”，只知道它叫土豆饼。这种吃法，不拘中国，西餐家常中也很常见，只是调味料略有不同而已。我从小爱吃，最爱吃的是加点儿葱花在里面，美其名曰“葱香洋芋擦擦”。煎这种“土豆饼”最大的技巧就在于控制火候。一般家用炒锅，锅底较薄，不容易控制，经常会出现外面煎糊、里面还不熟的情况。为了避免这种情况，通常会对加些油，加之土豆很吸油，一道美味便会变得不那么健康了。有了“苏泊尔火红点无油烟不粘炒锅”，一切问题迎刃而解——火红点控油温，不用担心油烟问题；中火烹饪，超厚锅底不会瞬间升温，导致外糊里生；不粘锅底，可以少油烹饪，更加健康。不一会儿功夫，一道外酥里嫩、焦香扑鼻、人见人爱花见花开的“洋芋擦擦”出锅啦——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456772481.jpg" title="DSC_3986 拷贝.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> ————————————————————————————————————葱香洋芋擦擦材料及做法：1、大土豆一个，去皮洗净——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464054181.jpg" style="float:none;" title="DSC_3953.jpg"/></center>2、用擦丝器刨成丝（当然可以用切的，但做这道菜不需要那种刀工，擦丝味道更好！哈哈~）——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464059399.jpg" style="float:none;" title="DSC_3955.jpg"/></center>2、一点葱花，切成丝或末都可以——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464061919.jpg" style="float:none;" title="DSC_3956.jpg"/></center>3、土豆丝、葱末一起放进大碗，加入少许盐、五香粉、胡椒粉，甚至还可以有点辣椒粉，随意了——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464072616.jpg" style="float:none;" title="DSC_3958.jpg"/></center>4、拌匀，备用——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464077518.jpg" style="float:none;" title="DSC_3959.jpg"/></center>5、苏泊尔火红点无油烟不粘炒锅上灶，开中小火，火头不超过不锈钢锅底，立即加入少许食用油，油量比平时减半；观察火红点，待其全部变成红色，即可下料——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464082433.jpg" style="float:none;" title="DSC_3960.jpg"/></center>6、待火红点全部变成红色时，下入土豆丝，并用锅铲摊平（注意，这是不粘锅，不要用金属锅铲，用硅胶铲或木铲都行），真的没有油烟耶——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464092713.jpg" style="float:none;" title="DSC_3962.jpg"/></center>7、一面煎至焦黄后，来一个“大颠勺”，给土豆饼翻身；不粘锅底，很容易就“颠”翻过来了（不会颠勺，就用锅铲呗）——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464102125.jpg" style="float:none;" title="DSC_3965.jpg"/></center>8、待令一面也煎至焦黄后，出锅即可——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456678186.jpg" style="float:none;" title="DSC_3967 拷贝.jpg"/></center>外焦里嫩，香啊——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456769206.jpg" title="DSC_3984 拷贝.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031456728970.jpg" style="float:none;" title="DSC_3980 拷贝.jpg"/></center>没想到，我的“厨艺”就这样被颠覆了！哈哈——<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031464002964.jpg" title="DSC_3928.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center>

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