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标题: 蒜蓉马齿苋 [打印本页]

作者: bzbfa141 时间: 2014-12-22 22:14
标题: 蒜蓉马齿苋

马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为＂保健菜＂，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。马齿笕的功效：有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。今天这个马齿苋是长在自家花盆里的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031631459758.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140619_113632_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031631477638.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140619_113657_副本_副本.jpg"/></center>-----------------------------------------------蒜蓉马齿苋---------------------------------------------------材料：马齿苋  蒜头调料：盐白糖油<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031631484630.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140619_091213_副本_副本.jpg"/></center>做法：1花盆里摘的马齿苋2马齿苋洗净掐小段，蒜切碎3热油锅炒香一半蒜碎4放入马齿苋快速翻炒<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031631488616.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140619_113205_副本_副本.jpg"/></center>5炒断生后调入少许盐6调入少许白糖炒匀7撒另一半蒜碎即可8装盘上桌<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031631507226.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140619_113652_副本_副本.jpg"/></center>马齿苋的食用禁忌刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。1.对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。2.对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。3.在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。

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