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标题:
简单的美味香煎玉子豆腐
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作者:
0243327qyz
时间:
2015-3-21 18:06
标题:
简单的美味香煎玉子豆腐
<p><center><img title="简单的美味香煎玉子豆腐" name="image_operate_74651403172567339" alt="简单的美味香煎玉子豆腐" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120102023349.jpg" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120102023349.jpg" action-type="show-slide" height="750" width="500"/></center><br/></p><p></p><p>貌似受台风的影响，超高温的天气已经持续好些天了，</p><p>大地闷热的像个无边无际的大蒸笼，</p><p>下午两点，正感叹着没有空调真的就没法活了，</p><p>看到我们单位的门前有一档流动的水果摊，</p><p>烈日下撑起的一把太阳伞底下应该是一对夫妻，</p><p>那位大叔正伏在水果车前的板上瞌睡，</p><p>哎呀，我当时就有种肃然起敬的感觉，</p><p>为了生活，无惧烈日高温不怕苦不怕累，</p><p>比起那些坑蒙拐骗的人来说他们真的非常值得尊敬。</p><p>相比较而言，我们的日子其实好过得多了。</p><p>··········</p><p>好吧，上菜！</p><p>香煎玉子豆腐。</p><p>我们家里其实很少买玉子豆腐来吃，</p><p>但是在大学的时候常常吃的到这道菜，</p><p>突然心血来潮买回来煮，</p><p>或许是为了缅怀一下校园的情怀。</p><p><br/><center><img title="简单的美味香煎玉子豆腐" name="image_operate_82491403172607053" alt="简单的美味香煎玉子豆腐" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120102023350.jpg" height="460" width="690"/></center><br/></p><p>外焦里嫩，鲜香味美。</p><p><br/><center><img title="简单的美味香煎玉子豆腐" name="image_operate_81671403172717724" alt="简单的美味香煎玉子豆腐" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120102024351.jpg" height="712" width="478"/></center><br/></p><p>材料：</p><p></p><p>玉子豆腐5根，肉末约50克，生抽一勺，生粉一小勺，清水大半碗，盐少许，花生油少许。</p><p><br/><center><img title="简单的美味香煎玉子豆腐" name="image_operate_19571403172770895" alt="简单的美味香煎玉子豆腐" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120102024352.jpg" height="690" width="690"/></center><br/></p><p></p><p></p><p>制作：</p><p></p><p>1、玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈。</p><p></p><p>2、热锅，油温明显上升时下玉子豆腐。</p><p></p><p>3、大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面。</p><p></p><p>4、再煎约3-4分钟时，撒上肉末。</p><p></p><p>5、用生抽、水、生粉调好薄芡，撒入锅中。</p><p></p><p>6、盖上锅盖煮2-3分钟就行。</p><p></p><p></p><p><br/><center><img title="简单的美味香煎玉子豆腐" name="image_operate_55131403172766551" alt="简单的美味香煎玉子豆腐" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120102025353.jpg" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120102025353.jpg" action-type="show-slide" height="460" width="690"/></center><br/></p><p>TIPS:</p><p></p><p>1、如何打开玉子豆腐，剪刀才是利器，不容易碎裂。</p><p></p><p>2、按我的经验，大火煎的反而比较好。</p><p></p><p>3、煎着的时候，不到时间，不要随意翻面。</p><p><br/><center><img title="简单的美味香煎玉子豆腐" name="image_operate_57251403172701953" alt="简单的美味香煎玉子豆腐" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120102025354.jpg" height="726" width="485"/></center><br/></p><p></p>
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