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标题: 红烧带鱼之两个人的小浪漫晚餐 [打印本页]

作者: 大家问4g 时间: 2013-10-22 12:20
标题: 红烧带鱼之两个人的小浪漫晚餐

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031943849263.jpg" title="psb (20)_副本.jpg"/></center>我不得不说每天从早上起来到睡觉都在琢磨吃点啥好捏而且是乐此不疲，所以我深深信了那句话:民以食为天，特别是现在天气越来越热，真的没有什么食欲，特别是烧菜的人基本烧菜的人烧好就没啥食欲了，所以就得在菜上面挖点心思了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031944098105.jpg" title="psb (19)_副本.jpg"/></center>即得有荤有素，还不能太油腻，....而且每餐还不能一样对于吃的人而言，是幸福的，对于烧菜的苦，谁能体会啊.........................外面的饭菜确实吃腻了，吃了十来年了，以前天天应酬，肠胃变得不好了苦逼的是我家小区附近根本就没有啥外卖之类的吃滴只能自个儿折腾了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031944273501.jpg" title="psb (21)_副本.jpg"/></center>话说想吃带鱼很久了，上次去川菜馆吃了一次，就念念不忘了那个味儿，想想都流口水，可是怕自己烧的不正宗虽然也烧过一次老早以前，咋整上次回乡下就叫婆婆烧了一次，偷师了<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>还好脑子好使一次差不多都记住了，今天果断试了，效果不错哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031944895050.jpg" title="psb (17)_副本.jpg"/></center>材料:带鱼，辣椒，生粉，白糖，盐，油，花椒，葱，豆瓣酱，姜蒜<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031945079488.jpg" title="psb (46)_副本_副本.jpg"/></center>1.带鱼是直接在菜市场叫人帮忙杀的，剁成段拿回家，我百度上查了下，外面银色的鳞不要去掉哦否则会破坏掉很多营养物质，但是里面黑色的膜一定要去掉否则有腥味儿2.鱼拿回家还是要在彻底的清洗干净哦， 表皮的水用厨房纸擦干哦3.葱姜蒜切末备用4.将带鱼的两面粘上薄薄的淀粉，沾完可以用手抖一下不然厚薄不均匀5.沾好生粉的鱼块均匀的码在碟子上<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031945421984.jpg" title="psb (5)_副本_副本.jpg"/></center>6.锅烧油，把带鱼一块块均匀的放入平底锅中煎一下，要用小火哦切记，否则容易粘锅7.一面煎黄后在翻面煎过，中间煎的过程要晃动平底锅，以免粘了8. 煎好的带鱼段盛起来备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031945593089.jpg" title="psb (7)_副本_副本.jpg"/></center>9.另取一个锅，锅中上油，小火爆香葱姜蒜10.再加入切好的小米辣，如果不能吃辣椒的人可以放入不辣的干辣椒也一样11.放入豆瓣酱继续炒香<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031945761769.jpg" title="psb (14)_副本_副本.jpg"/></center>12.在放入炸好的带鱼块，翻炒均匀13.放入适量的热水，莫过鱼块就可以了，不用太多14.再放入少许酱油调味儿15.最后放入白糖搅拌均匀中火焖煮十分钟左右<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031945968393.jpg" title="psb (16)_副本_副本.jpg"/></center>16.最后大火收汁，放入适量的葱花就可以出锅啦17.装盘，撒少许炒香的白芝麻在上面，再放点香菜点缀即可ps:1.带鱼一定要擦干净，否则容易粘锅。。。2.煎带鱼的时候一定要一面煎好在翻面哦，中间可以晃动下锅子3.在翻带鱼的过程中一定要小心，别把鱼块弄散了就不好看了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031946152433.jpg" title="psb (27)_副本.jpg"/></center>红烧带鱼是我们家庭中最常见的菜肴。带鱼中含有多种不饱和脂肪酸，尤其对中老年朋友来说有显着的降低胆固醇作用。所以既好吃，营养又健康，做法也简单；是一道不可多得的美味家常菜。今天就为大家介绍红烧带鱼的家常做法。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸，红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%最近又去败了很多盘子，哎这是种病么，一段时间不去就觉得哪里不对经儿而且再看看那些用过的碟子就没啥感觉了好吧，我就是一个败家娘们儿<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031946837281.jpg" style="float:none;" title="psb (29)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031946844261.jpg" style="float:none;" title="psb (30)_副本.jpg"/></center>本来每天都喝榨汁的，但是今天太忙没时间给忘了，然后怕苦瓜会坏就炒了个豆鼓炒苦瓜，味道不错哦，少了苦味儿，很好吃<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031947156648.jpg" style="float:none;" title="psb (32)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031947173598.jpg" style="float:none;" title="psb (36)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031948838086.jpg" title="psb (43)_副本.jpg"/></center>白灼虾，恩，虾肉的营养我就不多说啦，况且肉嫩嫩的真的好吃捏调一碗自己喜欢的蘸料<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031949288700.jpg" style="float:none;" title="psb (33)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031949072080.jpg" style="float:none;" title="psb (34)_副本.jpg"/></center>炒青椒，这是粑粑最爱的菜之一，这种细细的辣椒可辣可辣了配饭配粥都很适合<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/1403195015417.jpg" style="float:none;" title="psb (44)_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031950165443.jpg" style="float:none;" title="psb (45)_副本.jpg"/></center>今天煮了红米粥，夏天到了多喝喝粥，比较容易入口，这还是粗粮呢营养健康<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031950376062.jpg" title="psb (40)_副本.jpg"/></center>怎么样，本来这两个大碟子是用来吃早餐的时候用的，怕油弄到桌布上就把小菜碟放进去了，别说大小刚好，挺合适的<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031950588395.jpg" title="psb (38)_副本.jpg"/></center>还煮了两个玉米，本来昨天买来煲汤的，你懂得偷懒了，怕坏掉就拿来煮了嫩嫩的可好吃了我们家楼先生说什么都好，就少了两个蜡烛台，不然就变成烛光晚餐了哈哈，这也是个很好的介意哦生活本平淡，但是我们要有一颗浪漫的心这样的爱情才会走得更长久，你们觉得呢.............<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031950729123.jpg" title="psb (39)_副本.jpg"/></center>

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