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标题: 永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面 [打印本页]

作者: Guox998 时间: 2015-5-23 08:28
标题: 永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/24/20141124101232235.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" alt="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" title="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" height="720" width="480"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/24/20141124101235236.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" alt="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" title="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" height="720" width="480"/></center> 西班牙两战皆负，黯淡出局。这拥有当今最贵身价的球队、卫冕冠军的世界杯之路走的还真是干脆利落。年龄老化，队员疲累，打法保守，也许早就注定了斗牛士们的回家之路。俺不懂，瞎看胡评，表拍俺。 经过几番熬夜看球，我家那位老球迷已然到了招架不住的状态。吃过晚饭就开始迷登，我洗碗收拾的功夫人家就呼呼上了。<center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/24/20141124101235237.gif" style="line-height: 1.5;" alt="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" title="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面"/></center>夜里欢腾，喝着茶啃着牛肉干，（好在他没大喊大叫，不然早一屁股踹出去了<center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/24/20141124101235238.gif" style="line-height: 1.5;" alt="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" title="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面"/></center>）早晨无精打彩，直叹年老色衰体力不济。<center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/24/20141124101235239.gif" style="line-height: 1.5;" alt="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" title="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面"/></center> 更提了个无理要求，说雨天又是周末，不让vini上学了，他要睡个懒觉。小v听见，立马欢呼雀跃，我怒横眉！后来，以一场话剧演出和一顿大餐的条件成交。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 俗话说，冬至饺子夏至面，夏至这天要吃面，借此，说说我家的那些经典的家传面。小时侯，家里的夏至面是最普通的济南凉面，内容是红萝卜咸菜，腌香椿芽、麻汁、黄瓜丝。我在这一天的任务永远是到街上的小卖部买两根儿胡萝卜咸菜。一碗素面，全家人吃得心满意足。 这炸酱面，是我认为妈最拿手的面，没有之一。时至今日，她每回做，我都能吃上至少两大碗。每家都是独有的食面滋味，每家都有属于自已的经典。做起来吧，我爱面面，夏至日，记得吃面噢。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/24/20141124101237240.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" alt="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" title="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" height="720" width="480"/></center> ［炸酱面］原料：五花肉200克手擀面（鲜切面）400克黄酱100克甜面酱50克葱1根姜15克糖1小匙面码：胡萝卜1根，豆芽1把，黄瓜1根做法：1）将葱姜切成末，五花肉切成约1厘米大小的丁，将黄酱和甜面酱混合均匀。胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，豆芽洗净备用。2）锅入油，5成热时，调成中火，放入肉丁，使肉丁能均匀的平铺在锅底部，煎一分钟后，肥肉部分开始变黄出油渗出，略翻炒，待肥肉两面都变黄，肉质微微变硬时，捞出肉丁，多余的油留在锅里。3）加入葱姜末炒出香味，倒入调好的酱料，小火慢炸并轻轻搅拌翻炒，至酱和油均匀混合在一起时，放入之前炒熟的肉丁。4）加入清水（以没过肉丁的1/2为准），待汤汁煮开后，加入糖，小火，用铲子沿着同一方向搅拌，以免糊底，煮至酱汁浓稠即可。5）烧一锅清水，水开下面，拨散，点两次水，面煮好后，过凉开水，用面汤将胡萝卜丝和豆芽焯烫一下。将炸好的酱与面搅拌在一起，配上菜码即可。<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/24/20141124101238241.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" alt="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" title="永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面" height="191" width="690"/></center> 小贴士：＊伴面的蔬菜可按个人喜好和时令搭配。＊如果是冬季，面煮好后无需过水。

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