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标题:
洋葱肉饼
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作者:
zplvt647634
时间:
2015-8-29 11:18
标题:
洋葱肉饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032495348712.jpg" title="j1f79d7791167e175efe345148f7d5356.jpg"/></center></p><p>材料：洋葱一颗，黄油30克，肉糜50克，面粉250克，盐，鸡精，黑胡椒粉适量。</p><p>做法：1.洋葱去老皮切丁备用。</p><p> 2.炒锅小火加热，放入黄油化开，洋葱下锅炒香，加肉糜炒至变色调味。</p><p> 3.面粉加2克盐温水和成面团，静置30分钟。</p><p> 4.面团一分两，取一面团擀成圆的薄面皮，铺上馅心，留一角不铺，在面皮上切一道口，把没有铺馅心的面皮翻上去盖在上面的馅心上，依次翻盖，最后要把边缘的缝捏紧。</p><p> 5.煎锅加热放入饼胚，小火煎至饼中间鼓起翻面，煎至两面金黄即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/1403249642233.jpg" title="j6473c0c1a39873c724a2ece7575900d8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032496835493.jpg" title="j2c304d2b8b0110c877dafe379f08546d.jpg"/></center></p><p>提示：1.黄油不能经高温，化黄油时炒锅的温度不能高。</p><p> 2.饼煎熟前可淋点油，这样煎出的饼外酥里嫩，口感很好。</p><p></p>
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