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27的烹饪日记——油炸小鱼
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作者:
zikao022
时间:
2013-10-23 22:59
标题:
27的烹饪日记——油炸小鱼
<p><strong>27的烹饪日记——油炸小鱼</strong></p><p><strong>2014-06-20 18:14:49</strong></p><p><strong> 水煮鱼和酸菜鱼都吃够了，这次换了一个吃法~大鱼换小鱼啦~~</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032596261840.jpg" title="DSC_0023.jpg"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 食材：各种小鱼（27也不清楚叫啥子鱼，自己按照当地盛产的买吧~）、盐、湿淀粉、蛋清一个、海椒面、花椒面、小香葱。</strong></p><p><strong> 做法：</strong></p><p><strong> 1、将小鱼打理干净，用适量的盐稍微腌制一下，大概1分钟左右，用清水清洗干净。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032596929204.jpg" title="DSC_0011.jpg"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 2、沥干水分后，加入适量的湿淀粉、盐、蛋清搅拌均匀。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032597467575.jpg" title="DSC_0012.jpg" data-pinit="registered"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 3、热锅倒油，八分热的时候，转小火，加入腌制好熬的小鱼，慢慢炸吧~小心爆起来的油哦！</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032598065402.jpg" title="DSC_0016.jpg" data-pinit="registered"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 4、炸好的小鱼稍微沥干多余的油分，撒上辣椒面、花椒面、小香葱。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032598613556.jpg" title="DSC_0026.jpg" data-pinit="registered"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 上桌啦~哦嗷嗷嗷~~</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032599087369.jpg" title="DSC_0028.jpg" data-pinit="registered"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 晚上把剩下的小鱼回锅一下，味道的话，根据自己的喜好去做酱汁吧~</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032599667911.jpg" title="DSC_0030.jpg" data-pinit="registered"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 又是一道菜呢~嘻嘻~祝大家好胃口~下次见啦~~</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14032600056643.jpg" title="DSC_0032.jpg" data-pinit="registered"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p>
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