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标题:
香葱苏打咸味饼干
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作者:
午夜就放纵
时间:
2015-7-1 01:51
标题:
香葱苏打咸味饼干
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033059427708.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033059427533.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p> 今天又一早好像又白忙活了，发了一篇菜谱，但怎么找不到了？是啥原因呢？还是回来继续写成日志算了。</p><p></p><p> 趁着那天有时间，又做了这款带有浓浓香葱味的苏打饼干。吃了太多的甜味饼干，这款咸味的苏打更显得别有一番风情在其中。</p><p></p><p> 里面所放的干香葱末是自己用新鲜的香葱叶放在锅里小火烘熟的，好香好香的！由于放了少量的酵母和苏打粉，饼干酥脆，并有微咸；没有放黄油，只放了一点植物油。所以说这真是一款更符合中国人口味的小饼干了。</p><p></p><p></p><p> 在拍照时，我特意找来几个小动物帮忙来摆拍，看看，他们都忍不住想要尝尝了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033062665959.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033062674872.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033062676108.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>【材料】蛋糕粉140克，牛奶40克，葵花籽油20克， 酵母1.5克，</p><p> 小苏打0.5克，盐2克，干香葱末5克</p><p></p><p>【制作】</p><p></p><p>1. 将除干香葱末外的所有材料混合在一起，揉成面团；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033067984717.jpg" title="DSC04330.jpg"/></center></p><p></p><p>2. 将干香葱末与面团混在一起；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033068175252.jpg" title="DSC04331.jpg"/></center></p><p></p><p>3. 面团放盆中，保鲜膜盖住，饧半个小时；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033068389112.jpg" title="DSC04332.jpg"/></center></p><p></p><p>4. 面团比先前略有膨大；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/1403306860316.jpg" title="DSC04333.jpg"/></center></p><p></p><p>5. 将面团置于案板上，擀成厚约2毫米的大片；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033068862014.jpg" title="DSC04334.jpg"/></center></p><p></p><p>6. 用刀将四边修整齐；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033069344563.jpg" title="DSC04335.jpg"/></center></p><p></p><p>7. 用叉子在面片上均匀地扎出小洞；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033069525157.jpg" title="DSC04336.jpg"/></center></p><p></p><p>8. 用刀子分割成自己喜欢的形状；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033069707267.jpg" title="DSC04337.jpg"/></center></p><p></p><p>9. 将饼干生胚入烤盘；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033069907139.jpg" title="DSC04339.jpg"/></center></p><p></p><p>10. 烤箱180度预热8－10分钟；</p><p>11.将烤盘放入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟－20分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033070194501.jpg" title="DSC04342.jpg"/></center></p><p></p><p>12. 出炉</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033070469228.jpg" title="DSC04343.jpg"/></center></p><p></p><p>13. 晾凉，装罐封闭。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033070682941.jpg" title="DSC04345.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>小提示：</p><p>1. 此款饼干用牛奶是为了增加香气，换成清水也可以；</p><p>2. 酵母和苏打粉不要太多；</p><p>3. 切下去的边角料也不要浪费，擀成面片，可以继续切出形状进行烘烤。</p><p>4. 由于放了盐，所以一定要密封保存；</p><p>5. 面片可薄可厚。厚一些就把烘烤的时间调长一点，薄一点就把时间调少一些。注意观察，饼干边缘或表面呈金黄色即可。我这个火略大，金黄色的吃起来有脆感。总之很香。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033073796836.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033073793014.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/20/14033073791609.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p>
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