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标题:
奶油卷
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作者:
HY091676cz
时间:
2014-10-23 00:21
标题:
奶油卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031873623327.jpg" title="成品2.jpg"/></center></p><p> 方子来自圆猪猪，味道不错哦，制作过程也简单。就是我擀皮有点短<center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></center></center>，所以我做的这个奶油卷胖乎乎的，是富态版的！</p><p> 制作过程：</p><p> 1、准备食材：高筋粉160克，低筋粉40克，酵母2克，细砂糖25克，奶粉一大勺，牛奶100克，黄油32克，蛋液30克，盐一小勺。</p><p> 2、将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序。</p><p> 3、加入黄油继续搅拌。</p><p> 4、揉好的面团盖湿布发酵好。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031892753254.jpg" title="奶油卷4连图.jpg"/></center></p><p> </p><p> 5、发酵面团分割滚圆成6份，松弛约10分钟。把面团擀成圆饼，翻面对折，再松弛5分钟。</p><p> 6、用手将面团的一端搓细，再松弛5分钟。</p><p> 7、用擀面杖将面皮擀薄，卷好每一个面团。</p><p> 8、依次卷好每个面团，放烤箱进行二次发酵。在发酵好的面团上刷蛋液。</p><p> 9、烤箱上下火180度，20分钟。请根据自家烤箱调节火力。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031908582978.jpg" title="奶油卷4连图2.jpg"/></center> </p><p> 10、 晒晒刚出烤箱的面包，是不是很有食欲呢？<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031918454927.jpg" title="奶油卷liantu.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031919405771.jpg" style="float:none;" title="成品3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/19/14031919432378.jpg" style="float:none;" title="奶油卷成品1.jpg"/></center></p><p></p>
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