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标题:
糖醋排骨
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作者:
wyfjz98951
时间:
2013-11-16 18:44
标题:
糖醋排骨
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034468128452.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034468081834.jpg"/></center></p><p> </p><p>我家少爷是典型的肉食动物，即使炎热的夏天也是挡不住要吃肉的，今天外面的天气阴沉沉的，看来象是要下雨的样子，还是比较凉爽的，于是中午做了这道需要油炸的糖醋排骨。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034468759101.jpg"/></center></p><p> </p><p>其实我是很不喜欢油炸食品的，一是吃着不健康，再就是做的也很麻烦，但是每次看着孩子吃得很香，就觉得再麻烦也是值得了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034469175616.jpg"/></center></p><p> </p><p>糖醋排骨是深受女士和小孩喜欢的菜品之一，每家的做法也不太一样，这只是我家的做法，不管怎样适合自己的就好。</p><p> </p><p></p><p></p><p><strong>【糖醋排骨】</strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034470227835.jpg"/></center></strong></p><p> </p><p>主料排骨：500g </p><p>调料：盐 陈醋 白糖 生抽 老抽 料酒 花椒粒 大料 香叶</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034470829532.jpg"/></center></p><p> </p><p>制作过程： </p><p>1、主料排骨500g。</p><p>2、将排骨清洗干净后绰水。</p><p>3、煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。</p><p>4、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。</p><p>5、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。</p><p>6、将多余油倒出，锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。</p><p>7、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。</p><p>8、酸甜适中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034472127014.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034472054101.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034473512828.jpg"/></center></p>
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