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标题:
冬瓜薏仁腔骨汤
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作者:
杨柳飘逸
时间:
2014-3-31 04:56
标题:
冬瓜薏仁腔骨汤
<p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034768935633.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p> 夏天做冬瓜薏仁汤，可帮助身体排湿、去暑；腔骨没有太多的油脂，好吃不腻；这道冬瓜薏仁腔骨汤，或汤或菜，真是味道鲜美。没有放多余的调料，基本上属于本色上场，但依然诱人。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034772837684.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p></p><p> 这还是本人早些时候的作品，拍摄和构图毫无经验和技术可谈，配上个框框，还算像点儿样！继续努力！！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034778118964.jpg" title="6.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p></p><p>【材料】 猪腔骨700克， 冬瓜300克，薏仁100克</p><p>【调料】 料酒、八角一个、葱、姜、白胡椒粉</p><p></p><p>【制作】</p><p></p><p>1. 薏仁提前两个小时清水浸泡；</p><p>2. 腔骨洗净入凉水锅；</p><p>3. 水开后，撇去浮沫；</p><p>4. 倒入适量的料酒，放入一个八角，葱、姜适量，再将薏米倒入，盖盖儿焖煮40分钟；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034777791190.jpg" title="1a.jpg"/></center></p><p></p><p>5. 冬瓜切成厚片；</p><p>6. 倒入汤中，继续煮10分钟；</p><p>7. 放盐调味，关火。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/140347776554.jpg" title="2a.jpg"/></center></p><p></p><p>8. 盛入小碗中。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/14034773067170.jpg" title="5.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p>【小提示】</p><p></p><p>1. 薏仁一定要提前浸泡，使其充分吸足水，才好煮烂；</p><p>2. 冬瓜切成厚片，开锅后略煮即可。</p><p></p><p></p>
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