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标题: 麻辣拌面 [打印本页]

作者: 根正某苗红 时间: 2014-10-11 10:36
标题: 麻辣拌面

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/1403529836104.jpg" title="psb (35)_副本.jpg"/></center>夏天到了，天气也越来越热，食欲也越来越差，特别是下厨房的人最遭罪了，烧好根本就吃不下了，可是又不能不吃啊每天从早上起来到晚上睡觉前都在琢磨吃什么<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035304292159.jpg" title="psb (32)_副本.jpg"/></center>这貌似也是很多人的苦恼吧，我们家楼先生虽然平时饮食不挑但是好像对面食却情有独钟，虽然我不是特别爱但是偶尔一顿还是不介意的<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>，特别是最近好像有点爱上来了特别是西红柿鸡蛋面，那个汤汤爱死了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035311102927.jpg" title="psb (37)_副本.jpg"/></center>前几天看到群里面在发拌凉面的照片，瞬间食欲被勾起来了，今天一早起来就去买了食材，做了麻辣拌面，这味儿太爽了，楼先生也大开吃戒啊其实做法不难，但是口感却很好<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/1403531532793.jpg" title="psb (36)_副本.jpg"/></center>材料;细面条，白芝麻，酱油，小葱，蒜，鸡精，熟花生米，辣椒末，红油辣椒，香油，糖，醋，花椒粉，黄瓜<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035315044088.jpg" title="psb (3550)_副本.jpg"/></center>1.准备好需要的材料，黄瓜可以换成自己喜欢的素菜，面条买的是手工的细面条，很想买一个面条机回来自己做呢2.准备好熟花生米，是在淘宝买的现成的，自己做也可以就是麻烦点啦红油辣椒也是自己做的，不会的人可以问我要方法，我也会上传做法的<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035319571656.jpg" title="psb (563)_副本_副本.jpg"/></center>3.黄瓜不要去皮，用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了，然后洗净切成细细的丝备用4.大蒜拍碎切末5.葱洗净切末备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035320563210.jpg" title="psb (46)_副本_副本.jpg"/></center>5.把酱油，辣椒末，鸡精，红油辣椒，醋，糖，花椒粉白芝麻放在碗中，搅拌均匀调成拌汁7.锅中加大量水烧沸，下面条煮至断生，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分8.将面条盛入容器中，倒入香油拌匀，使面条互相不黏连<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035328442815.jpg" title="psb (45)_副本_副本.jpg"/></center>9.拌好香油的面条放进碟子里，再把香葱和蒜末放到面条上面，10.再放入花生碎11.最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀，就可以开吃啦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035331499619.jpg" title="psb (26)_副本.jpg"/></center>ps;1.煮面条不要煮的过软，刚断生就可以了，并且一定要甩干..2.趁热将面用油拌匀，这样才不会粘在一起......

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