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标题: 【西西里橙汁蛋糕】香得一塌糊涂的鲜榨汁cupcake [打印本页]

作者: kg0912 时间: 2015-9-16 02:23
标题: 【西西里橙汁蛋糕】香得一塌糊涂的鲜榨汁cupcake

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/25/14037024965838.jpg" title="_DSC2748.jpg"/></center>什么橙子我都不爱吃除非是榨成果汁或是汽水那倒是可以接受滴今天推荐这款香得一塌糊涂的cupcake很显然她没有华丽丽的外表却有盈润松软的口感原方来自黛西，稍微做了调整我省略掉泡打粉的部分也减少了糖的用量，加了君度力娇主要这次是想做给外婆尝尝不想弄得太甜腻，本身已经有黄油君老人家很喜欢吃原味戚风前提是一定要任何东西都不加也不想每次都千篇一律地只做同一种蛋糕外婆吃了肯定会嫌腻，因为她有时也很挑啦 看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料尽量不要选择市面出售的橙汁来制作因为那些都是添加了许多其它东西滴，失去了原汁原味成品出来的口味会逊色很多这又会是一个值得收藏的好方子绝对香到爆哈<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/25/14037026382258.jpg" title="_DSC2745.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/25/14037026813982.jpg" title="_DSC2742.jpg"/></center>【西西里橙汁蛋糕】 材料：12个迷你圆型连模，七个玛芬蛋糕杯 无盐黄油130克，细砂糖80克，低筋面粉130克，鸡蛋2个，盐1/2勺，鲜榨橙汁50ML，新鲜橙皮削或盐渍橙皮丁1大勺，君度力娇酒（橙味）1小勺  做法： 1:新鲜橙子用流动的水冲洗，再在表皮上用盐不断地搓洗干净，然后削出橙皮备用，橙肉放入榨汁机榨出果汁2：黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白，再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液3：将低筋面粉过筛加入到黄油糊中（如果要加泡打粉就在这时一起加入）4：用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/25/14037027334042.jpg" title="_DSC2715.jpg"/></center>5：拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀6：加入君度酒（如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁）7：再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀8：模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊，烤箱预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/25/14037028764052.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/25/1403703042436.jpg" title="_DSC2753.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/25/14037031339301.jpg" title="_DSC2746.jpg"/></center>

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