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标题:
夏日凉拌菜【麻酱油麦菜】
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作者:
mk9s2w2r1i
时间:
2014-2-17 18:22
标题:
夏日凉拌菜【麻酱油麦菜】
<p><strong>炎热的夏天凉拌菜在餐桌上一定是唱主角的。</strong></p><p><strong>我个人对芝麻酱是毫无抵抗的，所以各种麻酱拌菜是我的最爱。</strong></p><p><strong>油麦菜败火，夏天吃再合适不过。</strong></p><p><strong>今天就推荐一个麻酱油麦菜。</strong></p><p><strong>不知道您家餐桌上的麻酱拌菜是什么口味的，先来瞅瞅帅家的。</strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039197786656.jpg" style="" title="DSC_8950_副本.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039197809177.jpg" style="" title="DSC_8947_副本.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/1403919782717.jpg" style="" title="DSC_8944_副本.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039197837531.jpg" style="" title="DSC_8956_副本.jpg"/></center></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>原料：油麦菜300g，大蒜40g</strong></p><p><strong>调料：芝麻酱20g（一大勺），醋20g，生抽15g，花椒粉半小勺，油泼辣子一大勺，香油一大勺，凉开水适量，盐和鸡精适量。</strong></p><p><strong>做法：1、油麦菜切去根部</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199225478.jpg" style="" title="DSC_8920_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>2、用水洗净控干备用</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/1403919924106.jpg" style="" title="DSC_8922_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>3、切成小拇指长短的段</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199259826.jpg" style="" title="DSC_8937_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>4、剥一头大蒜40g左右（根据个人喜好，不喜欢可以加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力）</strong></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199267277.jpg" style="" title="DSC_8924_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>5、大蒜切末即可</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199274421.jpg" style="" title="DSC_8925_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>6、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199287889.jpg" style="" title="DSC_8926_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>7、加入一大勺香油搅拌均匀</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199307661.jpg" style="" title="DSC_8928_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>8、再加入生抽15g，醋20g满满搅拌均匀（边到边搅拌，切不可一次倒入）</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/1403919931114.jpg" style="" title="DSC_8930_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>9、然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199324074.jpg" style="" title="DSC_8935_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong>10、最后加入切好的蒜末，花椒粉半小勺，还有盐和鸡精（根据个人喜好加入油泼辣子）最后浇到油麦菜上即可</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039199336606.jpg" style="" title="DSC_8936_编辑.jpg"/></center></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p></p><p>ps：用这个料碗拌焯过水的茼蒿，生菜都可以</p><p></p>
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