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标题: 用面包机做欧式软面包 [打印本页]
作者: vuosa3r9t5    时间: 2014-2-28 03:42
标题: 用面包机做欧式软面包

                                                <p>一直都很喜欢烘焙，最近终于入手了心仪的面包机。面包机一到手，心动不如行动，尝试了第一次做面包。第一次结果失败了。不过没有放弃，这是第三次做的自己比较满意的欧式软面包。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039364799738.jpg" title="3.JPG"/></center>我做的是750g的面包</p><p>材料：</p><p>高筋面粉360g（量杯两杯半）、牛奶220g、奶粉1大勺、玉米油3大勺、盐1小勺、糖2大勺（喜欢吃甜的可以再加一勺）、酵母满1小勺。</p><p>做法：</p><p>1、先倒玉米油。</p><p>2、装搅拌叶。</p><p>3、倒奶粉。</p><p>4、倒入高筋面粉。</p><p>5、倒入奶粉。</p><p>6、倒入糖。（糖倒在左上角）</p><p>7、倒入盐（盐倒在右下角，要把糖和盐分开）。</p><p>8、倒入酵母。</p><p>9、倒酵母时先在面包中间挖个小洞，然后再倒进去，倒好后，再用面粉填好。</p><p>10、接入电源，选择欧式面包，按开始，面包机就自动开始做了。这次在面包进入烧烤时，我就在面包表面刷了一层鸡蛋液，过了20分钟左右，又刷了厚厚一层鸡蛋液。最后听到蜂鸣声后，面包就做好了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039371275549.jpg" title="18.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/28/14039371546832.jpg" title="20.JPG"/></center>非常成功，面包组织也很好！</p>                                       



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